{"id":1088,"date":"2026-08-16T15:54:06","date_gmt":"2026-08-16T15:54:06","guid":{"rendered":"https:\/\/resepti.bedume.com\/?p=1088"},"modified":"2026-08-16T15:54:06","modified_gmt":"2026-08-16T15:54:06","slug":"valkoinen-kesakurpitsa-ja-perunaparmesaani-kermainen-kastikkeeton-resepti-joka-sopii-taydellisesti-mihin-tahansa-vuodenaikaan-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/?p=1088","title":{"rendered":"Valkoinen kes\u00e4kurpitsa- ja perunaparmesaani: kermainen, kastikkeeton resepti, joka sopii t\u00e4ydellisesti mihin tahansa vuodenaikaan"},"content":{"rendered":"<h1><\/h1>\n<p>Tomaattiton ja t\u00e4ynn\u00e4 makua: t\u00e4m\u00e4 valkoinen kes\u00e4kurpitsa- ja perunaparmesaani on kermainen, helppo ja t\u00e4ydellinen jokaiseen tilaisuuteen. Mozzarellan, b\u00e9chamelkastikkeen ja parmesaanin ansiosta siit\u00e4 tulee t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 ruoka, jota rakastat ensimm\u00e4isest\u00e4 suupalasta l\u00e4htien.<\/p>\n<h2>Valkoinen kes\u00e4kurpitsa- ja perunaparmesaani<\/h2>\n<p>Etsitk\u00f6 kevytt\u00e4 ja herkullista vaihtoehtoa klassiselle munakoisoparmesaanille? Kokeile t\u00e4t\u00e4 valkoista kes\u00e4kurpitsa- ja perunaparmesaania, tomaattitonta versiota, joka on kermainen, maukas ja t\u00e4ydellinen jokaiseen tilaisuuteen. Se on runsas ja t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 kasvisruoka, joka sopii tarjottavaksi alkupalana, toisena ruokalajina tai kokonaisena ateriana. Se on herkullista sek\u00e4 kuumana ett\u00e4 l\u00e4mpim\u00e4n\u00e4, ja sen voi my\u00f6s valmistaa etuk\u00e4teen.<\/p>\n<h2>Ainekset nelj\u00e4lle<\/h2>\n<ul>\n<li>3 keskikokoista kes\u00e4kurpitsaa<\/li>\n<li>3 isoa perunaa<\/li>\n<li>200 g mozzarellaa tai scamorzaa<\/li>\n<li>100 g raastettua parmesaania<\/li>\n<li>200 ml b\u00e9chamelkastiketta, my\u00f6s kasvipohjainen k\u00e4y<\/li>\n<li>Ekstra-neitsytoliivi\u00f6ljy\u00e4 maun mukaan<\/li>\n<li>Suolaa ja pippuria maun mukaan<\/li>\n<li>Korppujauhoja halutessasi gratinointiin<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Vaiheittainen valmistus<\/h2>\n<p>Kuori perunat ja leikkaa ne ohuiksi, noin 3 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Pese kes\u00e4kurpitsat ja leikkaa ne pitkitt\u00e4in ohuiksi viipaleiksi.<\/p>\n<p>Keit\u00e4 perunaviipaleita suolatussa vedess\u00e4 4\u20135 minuuttia. Valuta ne ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4. Kes\u00e4kurpitsat voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 sellaisenaan tai grillata niit\u00e4 lyhyesti ennen kokoamista.<\/p>\n<p><strong>Kun kasvikset ovat valmiina, voit aloittaa kerrosten kokoamisen ja rakentaa ruoalle sen herkullisen, kermaisen rakenteen.<\/strong><\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<h2>Kerrosten kokoaminen<\/h2>\n<p>Levit\u00e4 uunivuoan pohjalle ohut kerros b\u00e9chamelkastiketta. Aloita sen j\u00e4lkeen kerrosten kokoaminen seuraavassa j\u00e4rjestyksess\u00e4:<\/p>\n<ul>\n<li>perunat<\/li>\n<li>kes\u00e4kurpitsat<\/li>\n<li>viipaloitu tai kuutioitu mozzarella<\/li>\n<li>raastettu parmesaani<\/li>\n<li>ohut kerros b\u00e9chamelkastiketta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Jatka kerrosten tekemist\u00e4, kunnes kaikki ainekset on k\u00e4ytetty. Viimeistele pinta b\u00e9chamelkastikkeella, parmesaanilla ja halutessasi pienell\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4ll\u00e4 korppujauhoja, jotta pinnasta tulee kauniin rapea.<\/p>\n<h2>Paistaminen<\/h2>\n<p>Paista vuokaa esil\u00e4mmitetyss\u00e4 uunissa 180 \u00b0C:ssa noin 30\u201335 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.<\/p>\n<p>Anna ruoan j\u00e4\u00e4hty\u00e4 hetki ennen tarjoilua. L\u00e4mpim\u00e4n\u00e4 tarjoiltuna rakenne on miellytt\u00e4v\u00e4n kermainen ja maut ehtiv\u00e4t tasaantua.<\/p>\n<p><strong>Kun parmigiana on saanut kullanruskean pinnan, pienet muunnelmat voivat tehd\u00e4 siit\u00e4 helposti juuri sinun makuusi sopivan.<\/strong><\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<h2>Vinkkej\u00e4 ja muunnelmia<\/h2>\n<p>Jos haluat ruoasta t\u00e4ytel\u00e4isemm\u00e4n, voit lis\u00e4t\u00e4 kerrosten v\u00e4liin keitetty\u00e4 kinkkua tai specki\u00e4.<\/p>\n<p>Voit my\u00f6s vaihtaa mozzarellan hyvin sulavaan juustoon tai savustettuun provolaan, jos kaipaat voimakkaampaa makua.<\/p>\n<p>Vegaanisen version valmistamiseksi k\u00e4yt\u00e4 kasvipohjaista b\u00e9chamelkastiketta ja kasvipohjaisia juustoja.<\/p>\n<h2>Monipuolinen ruoka jokaiseen tilanteeseen<\/h2>\n<p>Valkoinen kes\u00e4kurpitsa- ja perunaparmesaani on monipuolinen, herkullinen ja helppo valmistaa. Se sopii perhelounaalle, buffetp\u00f6yt\u00e4\u00e4n tai kevyelle illalliselle.<\/p>\n<p>Sen kermainen ja hienostuneen mieto maku tekee siit\u00e4 herkullisen vaihtoehdon klassiselle tomaattipohjaiselle parmigianalle. T\u00e4m\u00e4 ruoka osoittaa, kuinka paljon makua voi synty\u00e4 my\u00f6s ilman tomaattikastiketta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomaattiton ja t\u00e4ynn\u00e4 makua: t\u00e4m\u00e4 valkoinen kes\u00e4kurpitsa- ja perunaparmesaani on kermainen, helppo ja t\u00e4ydellinen jokaiseen tilaisuuteen. Mozzarellan, b\u00e9chamelkastikkeen ja parmesaanin&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1089,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1088","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1088","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1088"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1088\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1090,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1088\/revisions\/1090"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1088"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1088"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1088"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}