{"id":1594,"date":"2026-08-21T16:27:19","date_gmt":"2026-08-21T16:27:19","guid":{"rendered":"https:\/\/resepti.bedume.com\/?p=1594"},"modified":"2026-08-21T16:27:19","modified_gmt":"2026-08-21T16:27:19","slug":"kuinka-tehda-terveellista-leipaa-ilman-jauhoja-hiivaa-ja-gluteenia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/?p=1594","title":{"rendered":"Kuinka tehd\u00e4 &#8220;terveellist\u00e4 leip\u00e4\u00e4&#8221; ilman jauhoja, hiivaa ja gluteenia"},"content":{"rendered":"<h1><\/h1>\n<p>Leip\u00e4 on perusraaka-aine monissa ruokavalioissa, mutta kaupalliset versiot voivat usein sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 esimerkiksi hiivaa, vehn\u00e4jauhoja ja gluteenia. Jos etsit gluteenitonta vaihtoehtoa, t\u00e4ss\u00e4 oppaassa valmistetaan yksinkertainen leip\u00e4 kaurajauhoista ja kuivatuista hedelmist\u00e4 ilman hiivaa.<\/p>\n<h2>Leiv\u00e4n resepti ilman hiivaa, jauhoja ja gluteenia<\/h2>\n<h2>Ainesosat<\/h2>\n<ul>\n<li>2 kuppia kaurajauhoja (voit tehd\u00e4 niit\u00e4 itse jauhamalla kaurahiutaleita)<\/li>\n<li>1 tl ruokasoodaa<\/li>\n<li>1 tl jauhettua kanelia<\/li>\n<li>1\/2 tl suolaa<\/li>\n<li>2 rkl hunajaa tai vaahterasiirappia vegaaniseen versioon<\/li>\n<li>2 rkl kookos\u00f6ljy\u00e4 sulatettuna<\/li>\n<li>1 kuppi mantelimaitoa tai muuta maidonkorviketta<\/li>\n<li>1 tl vaniljauutetta<\/li>\n<li>1\/2 dl sekalaisia p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 ja kuivattuja hedelmi\u00e4, kuten saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, manteleita, hasselp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4, rusinoita ja taateleita<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Ohjeet<\/h2>\n<ol>\n<li>Kuumenna uuni 180 \u00b0C:een. Vuoraa leivinpaperilla pelti tai voitele se kevyesti kookos\u00f6ljyll\u00e4.<\/li>\n<li>Sekoita suuressa kulhossa kaurajauhot, ruokasooda, kaneli ja suola.<\/li>\n<li>Vatkaa toisessa kulhossa yhteen hunaja tai vaahterasiirappi, sulatettu kookos\u00f6ljy, mantelimaito ja vaniljauute.<\/li>\n<li>Kaada nestem\u00e4iset aineet kuivien ainesten joukkoon ja sekoita, kunnes muodostuu tasainen taikina.<\/li>\n<li>Lis\u00e4\u00e4 kuivatut hedelm\u00e4t ja p\u00e4hkin\u00e4t seokseen ja sekoita varovasti, jotta ne jakautuvat tasaisesti.<\/li>\n<li>Siirr\u00e4 taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta lastalla.<\/li>\n<li>Paista esil\u00e4mmitetyss\u00e4 uunissa noin 25\u201330 minuuttia tai kunnes leip\u00e4 on kullanruskea ja keskelle ty\u00f6nnetty tikku tulee ulos puhtaana.<\/li>\n<li>Paiston j\u00e4lkeen anna leiv\u00e4n j\u00e4\u00e4hty\u00e4 vuoassa muutaman minuutin ajan ja siirr\u00e4 se sitten ritil\u00e4lle j\u00e4\u00e4htym\u00e4\u00e4n kokonaan ennen leikkaamista.<\/li>\n<li>Kun leip\u00e4 on j\u00e4\u00e4htynyt, leikkaa se viipaleiksi ja tarjoile halutessasi lempihillosi kanssa tai nauti sellaisenaan v\u00e4lipalana.<\/li>\n<\/ol>\n<p><strong>Kun leip\u00e4 on j\u00e4\u00e4htynyt ja rakenne on asettunut, pienet tarjoilu- ja s\u00e4ilytysvinkit auttavat saamaan siit\u00e4 kaiken irti.<\/strong><\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<h2>Tarjoilu ja s\u00e4ilytys<\/h2>\n<p>T\u00e4m\u00e4 hiivaton ja gluteeniton leip\u00e4 sopii vaihtoehdoksi niille, jotka haluavat kokeilla kaurajauhoista valmistettua leip\u00e4\u00e4. Kaurajauho antaa leiv\u00e4lle pehme\u00e4n rakenteen ja t\u00e4ytel\u00e4isen maun, kun taas kuivatut hedelm\u00e4t tuovat luonnollista makeutta ja p\u00e4hkin\u00e4t lis\u00e4\u00e4v\u00e4t rakennetta.<\/p>\n<p>Leip\u00e4 kannattaa antaa j\u00e4\u00e4hty\u00e4 kokonaan ennen viipalointia, jotta rakenne ehtii tasaantua. Viipaleet voi tarjoilla sellaisenaan, hillon kanssa tai osana muuta v\u00e4lipalaa.<\/p>\n<p>Gluteenittomassa ruokavaliossa on hyv\u00e4 varmistaa, ett\u00e4 k\u00e4ytetyt kaurajauhot ja muut ainesosat on valmistettu gluteenittomissa olosuhteissa, jos gluteenia on tarpeen v\u00e4ltt\u00e4\u00e4 ehdottomasti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leip\u00e4 on perusraaka-aine monissa ruokavalioissa, mutta kaupalliset versiot voivat usein sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 esimerkiksi hiivaa, vehn\u00e4jauhoja ja gluteenia. Jos etsit gluteenitonta vaihtoehtoa,&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1595,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1594","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1594"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1594\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1596,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1594\/revisions\/1596"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1595"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}