Philadelphia cheesesteak -vuoka
\nKaikki klassisen Philadelphia cheesesteakin voimakkaat maut \u2013 murea naudanliha, karamellisoitu paprika ja sipuli sek\u00e4 sulanut provolone- ja mozzarellajuusto \u2013 yhdistyv\u00e4t t\u00e4ytel\u00e4isess\u00e4 ja kermaisessa uunivuoassa, joka on t\u00e4ydellist\u00e4 lohturuokaa. T\u00e4ytel\u00e4isen tuorejuusto-, majoneesi- ja munapohjan ansiosta t\u00e4m\u00e4 ruoka muuttaa suosikkileip\u00e4si ruokaisaksi ateriaksi, joka sopii t\u00e4ydellisesti arki-illallisille, kisakatsomoihin tai illanviettoihin.<\/p>\n
Miksi tulet rakastamaan t\u00e4t\u00e4 resepti\u00e4
\nT\u00e4m\u00e4 ei ole vain yksi uunivuoka muiden joukossa \u2013 se on uudistettu versio Philadelphian klassikosta. Ikonisesta katuruoasta inspiraationsa saanut versio j\u00e4tt\u00e4\u00e4 leiv\u00e4n pois (hei, v\u00e4h\u00e4hiilihydraattinen vaihtoehto!) ja kokoaa kaikki ainekset kullanruskeaksi, kuplivaksi vuoaksi, joka hurmaa vaativimmatkin makunystyr\u00e4t. Se valmistuu nopeasti, ruokkii suurenkin joukon ja t\u00e4hteet maistuvat seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 aivan yht\u00e4 herkullisilta.<\/p>\n
T\u00e4ydellinen:<\/p>\n
Urheilujuhliin ja perheillallisille
\nEtuk\u00e4teen valmistettavaksi ja pakastettavaksi
\nPihvileipien, nachojen ja uuniruokien yst\u00e4ville
\nV\u00e4h\u00e4hiilihydraattiseen tai keto-ruokavalioon (pienin muutoksin)
\nLiha ja kasvikset
\nAinekset
\nSuolaiseen liha- ja kasviskerrokseen:<\/p>\n
680 g jauhelihaa (suositus 80\/20) tai ohuiksi viipaleiksi leikattua ribeye-pihvi\u00e4
\n1 keskikokoinen sipuli, pilkottuna (noin 1 kuppi)
\n1 vihre\u00e4 paprika, pilkottuna
\n1 punainen paprika, pilkottuna
\n225 g viipaloituja herkkusieni\u00e4
\n1 tl suolaa
\n\u00bd tl mustapippuria
\n\u00bd tl savupaprikaa (voimakkaamman maun saamiseksi)
\n1 rkl Worcestershire-kastiketta
\nKermaiseen pohjakerrokseen:<\/p>\n
225 g huoneenl\u00e4mp\u00f6ist\u00e4 pehmennetty\u00e4 tuorejuustoa
\n\u00bd kuppia (120 g) majoneesia
\n2 suurta kananmunaa huoneenl\u00e4mp\u00f6isin\u00e4
\nJuustokuorrutukseen:<\/p>\n
1 kuppi (100 g) raastettua provolonejuustoa
\n1 kuppi (100 g) raastettua mozzarellaa
\nValmistus
\n1. Esil\u00e4mmit\u00e4 uuni ja valmistele vuoka
\nKuumenna uuni 190 \u00b0C:een. Voitele kevyesti 23 \u00d7 33 cm:n kokoinen uunivuoka voilla tai k\u00e4yt\u00e4 paistosuihketta.<\/p>\n
2. Ruskista liha
\nKuumenna suuri paistinpannu keskil\u00e4mm\u00f6ll\u00e4 tai hieman sit\u00e4 korkeammalla.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 jauheliha (tai suikaloitu pihvi) ja paista 5\u20137 minuuttia murentaen lihaa, kunnes se on hyvin ruskistunut. Valuta ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen rasva tarvittaessa.<\/p>\n
Vinkki: Jos k\u00e4yt\u00e4t pihvi\u00e4, saat erityisen hyv\u00e4n maun ruskistamalla lihan nopeasti ennen sen viipalointia.<\/p>\n
3. Paista kasvikset
\nSamalla pannulla:<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 sipuli, paprikat, sienet ja valkosipuli. Kypsenn\u00e4 5\u20136 minuuttia usein sekoittaen, kunnes kasvikset pehmenev\u00e4t ja karamellisoituvat hieman.<\/p>\n
Sekoita joukkoon suola, mustapippuri, savupaprika ja Worcestershire-kastike.<\/p>\n
4. Kokoa lihakerros
\nSiirr\u00e4 liha-kasvisseos valmisteltuun uunivuokaan ja levit\u00e4 tasaiseksi kerrokseksi.<\/p>\n
5. Valmista kermainen pohja
\nLaita kulhoon pehmennetty tuorejuusto, majoneesi ja kananmunat.<\/p>\n
Vatkaa noin minuutin ajan, kunnes seos on sile\u00e4\u00e4 ja tasaista.<\/p>\n
6. Lis\u00e4\u00e4 kermakerros ja juustot
\nKaada kermainen seos lihakerroksen p\u00e4\u00e4lle ja levit\u00e4 varovasti tasaiseksi.<\/p>\n
Ripottele p\u00e4\u00e4lle tasaisesti provolone ja mozzarella.<\/p>\n
\u2757 \u00c4l\u00e4 sekoita \u2013 kerrosten tulee pysy\u00e4 erill\u00e4\u00e4n.<\/p>\n
7. Paista kullanruskeaksi
\nPaista 25\u201330 minuuttia, kunnes:<\/p>\n
pinta on syv\u00e4n kullanruskea
\nkeskiosa on hyytynyt eik\u00e4 h\u00f6lsky
\nreunat kuplivat.
\n8. Anna vet\u00e4yty\u00e4
\nAnna vuoan lev\u00e4t\u00e4 5\u201310 minuuttia. T\u00e4m\u00e4 auttaa sit\u00e4 pysym\u00e4\u00e4n koossa tarjoiltaessa.<\/p>\n
Leikkaa neli\u00f6iksi ja tarjoile kuumana.<\/p>\n
Tarjoile esimerkiksi:<\/p>\n
p\u00e4\u00e4ruokana
\npaahdettujen hoagie-s\u00e4mpyl\u00f6iden v\u00e4liss\u00e4 voileip\u00e4versiona
\ntuoreen vihersalaatin tai valkosipulileiv\u00e4n kanssa
\nHy\u00f6dyllisi\u00e4 vinkkej\u00e4
\nK\u00e4yt\u00e4 t\u00e4ysrasvaisia maitotuotteita \u2013 kevyet versiot voivat juoksettua ja kuivua.<\/p>\n
\u00c4l\u00e4 j\u00e4t\u00e4 vet\u00e4ytymisaikaa v\u00e4liin \u2013 kuuma vuoka voi hajota, jos sen leikkaa liian aikaisin.<\/p>\n
Viipaloitu pihvi > jauheliha, jos haluat aidomman rakenteen, mutta jauhelihakin toimii eritt\u00e4in hyvin!<\/p>\n
Se maistuu viel\u00e4 paremmalta seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4, kun maut ovat voimistuneet.<\/p>\n
Sopii pakastettavaksi: anna vuoan j\u00e4\u00e4hty\u00e4 kunnolla ja pakasta ennen paistamista tai paistamisen j\u00e4lkeen.<\/p>\n
S\u00e4ilytys ja uudelleenl\u00e4mmitys
\nS\u00e4ilyt\u00e4 t\u00e4hteet ilmatiiviiss\u00e4 astiassa j\u00e4\u00e4kaapissa enint\u00e4\u00e4n 4 p\u00e4iv\u00e4\u00e4.<\/p>\n
L\u00e4mmit\u00e4 varovasti 175 \u00b0C:n uunissa noin 12\u201315 minuuttia.<\/p>\n
Mikrossa l\u00e4mmitt\u00e4minen toimii my\u00f6s, mutta kuori voi pehmet\u00e4.<\/p>\n
Pakasta enint\u00e4\u00e4n 3 kuukaudeksi. Sulata y\u00f6n yli ennen uudelleenl\u00e4mmityst\u00e4.<\/p>\n
Ainesosien vaihtoehdot
\nJauheliha: Kana, kalkkuna tai kasvipohjainen vaihtoehto. S\u00e4\u00e4d\u00e4 kypsennysaikaa tarpeen mukaan.<\/p>\n
Majoneesi: Kreikkalainen jogurtti tai smetana. Lopputuloksesta tulee hieman happamampi ja paksumpi.<\/p>\n
Provolone: Pepper Jack, Gouda tai Swiss-juusto. Sulavuus ja maku vaihtelevat.<\/p>\n
Paprikat: Kes\u00e4kurpitsa, munakoiso tai pinaatti. Hyvi\u00e4 kauden mukaisia vaihtoehtoja.<\/p>\n
Kananmunat: Pellavamunat (2 rkl jauhettua pellavansiemenrouhetta + 6 rkl vett\u00e4). Vegaaninen vaihtoehto, mutta rakenne voi olla erilainen.<\/p>\n
Tarjoilu
\nTarjoile suoraan vuoasta rennon, kotitekoisen tyylin mukaisesti.<\/p>\n
T\u00e4ydellinen illanviettoihin \u2013 tuo koko vuoka p\u00f6yt\u00e4\u00e4n!<\/p>\n
Kaksinkertaista resepti ja pakasta toinen puolikas my\u00f6hemp\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 varten.<\/p>\n
Pakkaa lounasrasioihin ja l\u00e4mmit\u00e4 huolellisesti ennen tarjoilua.<\/p>\n
Tarinan takana
\nLegendaarisen Philadelphia cheesesteakin ja amerikkalaisen vuokaruokakulttuurin inspiroima resepti juhlistaa sit\u00e4, kuinka katuruoasta voidaan tehd\u00e4 jotain lohdullista, yhteist\u00e4 ja todella tyydytt\u00e4v\u00e4\u00e4.<\/p>\n
Se sopii t\u00e4ydellisesti peli-iltoihin, yhteisiin juhliin ja luovaan ruoanlaittoon \u2013 ja muistuttaa siit\u00e4 ilosta, joka syntyy, kun yksinkertaisista aineksista tehd\u00e4\u00e4n jotain todella erityist\u00e4.<\/p>\n
Ammattilaisen vinkit
\nTuplaa resepti? Kyll\u00e4 \u2013 ihanteellinen suurelle joukolle.
\nHaluatko tulisempaa? Lis\u00e4\u00e4 kasvisten joukkoon cayennepippuria, tulista kastiketta tai jalape\u00f1oja.
\nValmista etuk\u00e4teen: Kokoa paistamaton vuoka ja s\u00e4ilyt\u00e4 y\u00f6n yli j\u00e4\u00e4kaapissa. Paista, kun olet valmis.
\nVinkki: Kaikki tulevat kysym\u00e4\u00e4n resepti\u00e4.
\nKysy ennen tarjoilua: \u201dOletteko valmiita?\u201d \u2013 se kuuluu rituaaliin.
\nUsein kysytyt kysymykset
\nVoinko k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 pakastekasviksia?
\nKyll\u00e4 \u2013 mutta sulata ne ja valuta hyvin, jotta vuoasta ei tule vetist\u00e4.<\/p>\n
Miksi vuoasta tuli vetinen?
\nLiha tai kasvikset eiv\u00e4t ehk\u00e4 kypsyneet tarpeeksi, tai mukana oli liikaa nestett\u00e4. Varmista, ett\u00e4 liha kypsyy kunnolla, ja valuta ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen neste hyvin.<\/p>\n
Onko t\u00e4m\u00e4 gluteeniton?
\nK\u00e4yt\u00e4 gluteenittomaksi sertifioitua Worcestershire-kastiketta ja tarkista kaikkien muiden ainesosien pakkausmerkinn\u00e4t.<\/p>\n
Voinko valmistaa t\u00e4m\u00e4n hitaassa keittimess\u00e4?
\nKyll\u00e4! Kypsenn\u00e4 pohjaa LOW-asetuksella 3\u20134 tuntia. Ruskista lopuksi lyhyesti grillivastuksen alla.<\/p>\n
Voinko kypsent\u00e4\u00e4 yksitt\u00e4isi\u00e4 annoksia air fryerissa?
\nKyll\u00e4! Kypsenn\u00e4 noin 190 \u00b0C:ssa 8\u201310 minuuttia ja tarkkaile loppuvaiheessa, ettei pinta pala.<\/p>\n
Allergeenit
\nMaitotuotteet: tuorejuusto ja juustot
\nKananmunat
\nVehn\u00e4: joissakin jalostetuissa lihatuotteissa ja kastikkeissa
\nGluteenia koskeva huomio: K\u00e4yt\u00e4 gluteenittomaksi sertifioitua Worcestershire-kastiketta ja tarkista pakkausmerkinn\u00e4t.<\/p>\n
P\u00e4hkin\u00e4t: T\u00e4m\u00e4 resepti ei luonnostaan sis\u00e4ll\u00e4 p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4. Tarkista silti aina pakkausmerkinn\u00e4t, erityisesti jalostetuista lihatuotteista, kastikkeista ja juustoista.<\/p>\n
Ravintoarvot per annos
\nArvio perustuu 8 annokseen.<\/p>\n
Kalorit: 380 kcal
\nRasva: 28 g
\nTyydyttynyt rasva: 10 g
\nHiilihydraatit: 6 g
\nKuitu: 1 g
\nSokerit: 3 g
\nProteiini: 26 g
\nNatrium: 680 mg
\nT\u00e4m\u00e4 vuoka ei huuda huomiota. Se tulee uunista kullanruskeana, kuplivana ja herkullisen tuoksuisena ja sanoo kaiken, mit\u00e4 hyv\u00e4n ruoan pit\u00e4isi sanoa:<\/p>\n
\u201dIstukaa alas. Sy\u00f6k\u00e4\u00e4. Olette hyviss\u00e4 k\u00e4siss\u00e4.\u201d<\/p>\n
N\u00e4in parhaat ateriat alkavat \u2013 ei fanfaareilla, vaan lihalla, rohkeudella ja jollakulla, joka sanoo:<\/p>\n
\u201dTehd\u00e4\u00e4n t\u00e4m\u00e4 yhdess\u00e4.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Philadelphia cheesesteak -vuoka Kaikki klassisen Philadelphia cheesesteakin voimakkaat maut \u2013 murea naudanliha, karamellisoitu paprika ja sipuli sek\u00e4 sulanut provolone- ja…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1740,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1739","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1739","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1739"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1739\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1741,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1739\/revisions\/1741"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1740"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1739"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1739"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1739"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}