Kermainen kana-porkkanalevite
\nJohdanto
\nEtsitk\u00f6 t\u00e4ydellist\u00e4 ja monipuolista ruokaa, joka sopii yht\u00e4 hyvin nopeaksi v\u00e4lipalaksi, herkulliseksi alkupalaksi kuin kevyeksi ateriaksikin? T\u00e4ss\u00e4 tapauksessa kannattaa kokeilla t\u00e4t\u00e4 uskomattoman herkullista kermamaista kana-porkkanalevitett\u00e4!<\/p>\n
Resepti osoittaa, kuinka yksinkertaisista aineksista voi synty\u00e4 jotain todella erityist\u00e4. Kuvittele mureaa ja maukasta kanaa, jota t\u00e4ydent\u00e4\u00e4 tuoreen porkkanan hienoinen makeus \u2013 kaikki yhdistettyn\u00e4 herkullisen kermaiseen koostumukseen. Lopputulos on samaan aikaan t\u00e4ytel\u00e4inen, raikas ja lohduttava.<\/p>\n
T\u00e4m\u00e4 levite on erityisen k\u00e4tev\u00e4 monipuolisuutensa ansiosta. Levit\u00e4 sit\u00e4 reilusti suosikkikekseillesi, kasaa paahdetulle leiv\u00e4lle t\u00e4ytt\u00e4v\u00e4ksi voileiv\u00e4ksi tai tarjoile rapeiden kasvisten kanssa herkullisena dippin\u00e4.<\/p>\n
Ravintoarvot
\nYksi annos, suuntaa-antavat arvot:<\/p>\n
Kalorit: 280 kcal
\nProteiini: 20 g
\nHiilihydraatit: 8 g
\nRasva: 19 g
\nKuitu: 2 g
\nNatrium: 350 mg
\nAinekset
\n2 kuppia kyps\u00e4\u00e4 kanaa, revittyn\u00e4 tai hienoksi pilkottuna (noin 450 g luutonta ja nahatonta kananrintaa tai -reisilihaa)
\n1 kuppi hienoksi raastettua porkkanaa (noin 2 keskikokoista porkkanaa)
\n\u00bd kuppia majoneesia (t\u00e4ysrasvainen antaa kermaisimman lopputuloksen, kevyt majoneesi sopii kevyemp\u00e4\u00e4n versioon)
\n2 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
\n1 rkl tuoretta ruohosipulia hienonnettuna (valinnainen, mutta eritt\u00e4in suositeltava)
\n1 rkl dijoninsinappia
\n1 tl vastapuristettua sitruunamehua
\n\u00bd tl valkosipulijauhetta
\n\u00bc tl vastajauhettua mustapippuria
\n\u00bc tl suolaa tai maun mukaan
\nripaus cayennepippuria (valinnainen)
\nValmistus
\n1. Valmista kana
\nJos sinulla ei ole valmiiksi kyps\u00e4\u00e4 kanaa, kypsenn\u00e4 se ensin. Kananrinnat voi keitt\u00e4\u00e4 kevyesti suolatussa vedess\u00e4 tai liemess\u00e4 noin 15\u201320 minuuttia, kunnes ne ovat t\u00e4ysin kypsi\u00e4. Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 ja revi tai pilko kana pieniksi paloiksi.<\/p>\n
Voit my\u00f6s k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 valmista grillikanaa. Poista nahka ja luut ennen kanan repimist\u00e4. Varmista, ett\u00e4 kana on t\u00e4ysin j\u00e4\u00e4htynyt ennen jatkamista.<\/p>\n
2. Raasta porkkana
\nPese ja kuori porkkanat. Raasta ne hienoksi raastimen pienell\u00e4 ter\u00e4ll\u00e4 tai monitoimikoneella.<\/p>\n
Mit\u00e4 hienommaksi porkkana raastetaan, sit\u00e4 paremmin se sekoittuu levitteeseen ja antaa rakennetta ilman, ett\u00e4 sen maku peitt\u00e4\u00e4 kanan makua.<\/p>\n
3. Sekoita kermaiset ainekset
\nSekoita keskikokoisessa kulhossa majoneesi, dijoninsinappi, tuore sitruunamehu, valkosipulijauhe, mustapippuri ja suola.<\/p>\n
Vatkaa, kunnes seos on tasaista ja hyvin yhdistynyt.<\/p>\n
4. Lis\u00e4\u00e4 kana ja porkkana
\nLis\u00e4\u00e4 revitty tai pieneksi kuutioitu kana sek\u00e4 hienoksi raastettu porkkana majoneesiseokseen.<\/p>\n
5. Lis\u00e4\u00e4 yrtit
\nRipottele joukkoon hienonnettu persilja ja ruohosipuli, jos k\u00e4yt\u00e4t sit\u00e4. Tuoreet yrtit antavat levitteelle raikkaan maun ja kauniin v\u00e4rin.<\/p>\n
6. Sekoita varovasti
\nK\u00e4\u00e4ntele kaikki ainekset varovasti yhteen lastalla tai suurella lusikalla, kunnes kana ja porkkana ovat tasaisesti kermaisen kastikkeen peitossa.<\/p>\n
\u00c4l\u00e4 sekoita liikaa, jotta kana ei muussaannu.<\/p>\n
7. Maista ja mausta
\nMaista levitett\u00e4 ja lis\u00e4\u00e4 tarvittaessa suolaa, pippuria tai sitruunamehua. Jos pid\u00e4t hieman tulisemmasta mausta, lis\u00e4\u00e4 ripaus cayennepippuria.<\/p>\n
8. J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4
\nPeit\u00e4 kulho kelmulla ja laita levite j\u00e4\u00e4kaappiin v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 30 minuutiksi ennen tarjoilua. T\u00e4m\u00e4 antaa makujen tasaantua ja levitteen hieman kiinteyty\u00e4.<\/p>\n
9. Tarjoile
\nTarjoile kylm\u00e4n\u00e4 esimerkiksi:<\/p>\n
suosikkikeksien kanssa
\npaahdetun leiv\u00e4n p\u00e4\u00e4ll\u00e4
\npitaleiv\u00e4n kanssa
\nkurkkuviipaleiden kanssa
\nsellerinvarsien kanssa
\nvoileipien t\u00e4ytteen\u00e4
\nwrapien t\u00e4ytteen\u00e4
\nVinkkej\u00e4 ja muunnelmia
\nKanan valmistaminen
\nMehevimm\u00e4n kanan saat hauduttamalla sen miedolla l\u00e4mm\u00f6ll\u00e4. Jos k\u00e4yt\u00e4t grillikanaa, poista nahka ja rustot, jotta levitteest\u00e4 tulee tasaisempaa.<\/p>\n
Voit my\u00f6s paistaa kanan nopeasti pannulla pieness\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4ss\u00e4 oliivi\u00f6ljy\u00e4 ja repi\u00e4 sen j\u00e4\u00e4htymisen j\u00e4lkeen.<\/p>\n
Porkkanan rakenne
\nHienoksi raastettu porkkana sopii parhaiten sile\u00e4\u00e4n levitteeseen, mutta voit halutessasi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 hieman karkeampaa raastetta. Kokeile eri vaihtoehtoja l\u00f6yt\u00e4\u00e4ksesi itsellesi sopivan rakenteen.<\/p>\n
Kermaisuuden s\u00e4\u00e4t\u00e4minen
\nMajoneesin m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 voi s\u00e4\u00e4t\u00e4\u00e4 oman maun mukaan. Jos haluat paksumman ja v\u00e4hemm\u00e4n kermaisen levitteen, aloita \u2153 kupillisella majoneesia ja lis\u00e4\u00e4 sit\u00e4 v\u00e4hitellen tarvittaessa.<\/p>\n
T\u00e4ytel\u00e4isemp\u00e4\u00e4n versioon voit lis\u00e4t\u00e4 ruokalusikallisen t\u00e4ysrasvaista smetanaa tai kreikkalaista jogurttia majoneesin lis\u00e4ksi tai sen sijaan.<\/p>\n
Yrtit
\nTuoreiden yrttien merkityst\u00e4 ei kannata aliarvioida. Persiljan ja ruohosipulin lis\u00e4ksi voit kokeilla tilli\u00e4, rakuunaa tai pient\u00e4 m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 korianteria.<\/p>\n
Kuivattuja yrttej\u00e4 voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 tarvittaessa, mutta k\u00e4yt\u00e4 noin puolet tuoreiden yrttien m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4, sill\u00e4 kuivattujen yrttien maku on voimakkaampi.<\/p>\n
Mausteisuus
\nJos haluat hieman tulisuutta, lis\u00e4\u00e4 tilkka tulista kastiketta, kuten Srirachaa tai Tabascoa.<\/p>\n
My\u00f6s pieni ripaus currya antaa levitteelle herkullista l\u00e4mp\u00f6\u00e4 ja muuttaa sen kana-currylevitteeksi porkkanalla.<\/p>\n
Raikas hapokkuus
\nPieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 omenaviinietikkaa tai tilkka sitruunamehua pirist\u00e4\u00e4 makua ja antaa mukavan hapokkaan vivahteen.<\/p>\n
My\u00f6s teelusikallinen makeaa tai tillill\u00e4 maustettua kurkkurelishi\u00e4 sopii hyvin.<\/p>\n
P\u00e4hkin\u00e4inen rapeus
\nSaat lis\u00e4\u00e4 rakennetta ja makua sekoittamalla juuri ennen tarjoilua joukkoon hienonnettuja paahdettuja pekaani- tai saksanp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 tai mantelilastuja.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 kasviksia
\nLis\u00e4\u00e4 halutessasi hienoksi pilkottua selleri\u00e4 tai paprikaa tuomaan lis\u00e4\u00e4 rapeutta ja raikkautta. Pilko ne hyvin pieniksi kuutioiksi, jotta ne sekoittuvat levitteeseen tasaisesti.<\/p>\n
Kevyempi vaihtoehto
\nV\u00e4h\u00e4rasvaisemman version saat k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4ll\u00e4 kevytmajoneesia tai korvaamalla puolet majoneesista maustamattomalla kreikkalaisella jogurtilla.<\/p>\n
Maidottomaan tai vegaaniseen versioon voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 laadukasta vegaanista majoneesia ja kasvipohjaista kanan korviketta.<\/p>\n
Tarjoiluideoita
\nTavallisten leipien ja keksien lis\u00e4ksi voit t\u00e4ytt\u00e4\u00e4 levitteell\u00e4 pieni\u00e4 paprikoita, koverrettuja tomaatteja tai endiivinlehti\u00e4. N\u00e4in saat tyylikk\u00e4\u00e4n alkupalan.<\/p>\n
Levite sopii erinomaisesti my\u00f6s wrapien tai salaatinlehtien t\u00e4ytteeksi.<\/p>\n
S\u00e4ilytys
\nKana-porkkanalevite on parhaimmillaan tuoreena, mutta se s\u00e4ilyy hyvin my\u00f6s j\u00e4\u00e4kaapissa.<\/p>\n
Siirr\u00e4 ylij\u00e4\u00e4nyt levite ilmatiiviiseen astiaan ja s\u00e4ilyt\u00e4 j\u00e4\u00e4kaapissa enint\u00e4\u00e4n 3\u20134 p\u00e4iv\u00e4\u00e4. Pid\u00e4 levite aina kylm\u00e4ss\u00e4, jotta se s\u00e4ilyy tuoreena.<\/p>\n
Uudelleenl\u00e4mmitys
\nT\u00e4m\u00e4 levite on tarkoitettu tarjoiltavaksi kylm\u00e4n\u00e4 tai huoneenl\u00e4mp\u00f6isen\u00e4. Sit\u00e4 ei pid\u00e4 l\u00e4mmitt\u00e4\u00e4, sill\u00e4 majoneesipohja voi erottua ja kanan sek\u00e4 porkkanan rakenne k\u00e4rsi\u00e4.<\/p>\n
Jos levite on ollut j\u00e4\u00e4kaapissa, ota se huoneenl\u00e4mp\u00f6\u00f6n noin 10\u201315 minuuttia ennen tarjoilua. T\u00e4m\u00e4 auttaa my\u00f6s tuomaan maut paremmin esiin.<\/p>\n
Usein kysytty\u00e4
\nVoinko k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 s\u00e4ilykekanaa?
\nKyll\u00e4. S\u00e4ilykekana on k\u00e4tev\u00e4 vaihtoehto. Valuta se hyvin ja hienonna. Tuoreena kypsennetty kana, erityisesti grillikana, antaa kuitenkin yleens\u00e4 paremman rakenteen ja maun.<\/p>\n
Kuinka paljon etuk\u00e4teen voin valmistaa levitteen?
\nVoit valmistaa kana-porkkanalevitteen jopa 24 tuntia etuk\u00e4teen. Kun se saa lev\u00e4t\u00e4, maut ehtiv\u00e4t yhdisty\u00e4 ja syventy\u00e4. S\u00e4ilyt\u00e4 se kuitenkin koko ajan ilmatiiviiss\u00e4 astiassa j\u00e4\u00e4kaapissa.<\/p>\n
Mit\u00e4 voin k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 majoneesin sijaan?
\nMaustamaton kreikkalainen jogurtti antaa hieman hapokkaamman ja v\u00e4h\u00e4rasvaisemman vaihtoehdon. Voit my\u00f6s k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kreikkalaisen jogurtin ja majoneesin yhdistelm\u00e4\u00e4.<\/p>\n
T\u00e4ytel\u00e4isemp\u00e4\u00e4n lopputulokseen sopii smetana tai smetanan ja majoneesin sekoitus.<\/p>\n
Voinko lis\u00e4t\u00e4 levitteeseen muita kasviksia?
\nEhdottomasti! Levite on hyvin muunneltava. Hienoksi pilkottu selleri, punasipuli, paprika tai pieni m\u00e4\u00e4r\u00e4 hienonnettua kurkkua sopivat hyvin.<\/p>\n
Valuta kurkusta ylim\u00e4\u00e4r\u00e4inen neste pois ja pilko kaikki kasvikset hyvin pieniksi, jotta ne sopivat levitteen kermaiseen rakenteeseen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Kermainen kana-porkkanalevite Johdanto Etsitk\u00f6 t\u00e4ydellist\u00e4 ja monipuolista ruokaa, joka sopii yht\u00e4 hyvin nopeaksi v\u00e4lipalaksi, herkulliseksi alkupalaksi kuin kevyeksi ateriaksikin? T\u00e4ss\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1767","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1767","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1767"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1767\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1769,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1767\/revisions\/1769"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1767"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1767"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1767"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}