\ud83c\udf53 Craquelin-tuulihattuja diplomat-kreemill\u00e4 ja vadelmilla
\nT\u00e4m\u00e4 ranskalainen klassikko yhdist\u00e4\u00e4 rapean craquelin-kuoren, ilmavan tuulihattutaikinan ja silkkisen diplomat-kreemit\u00e4ytteen. Lopputulos on n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 ja herkullinen j\u00e4lkiruoka.<\/p>\n
\ud83d\uded2 Ainekset
\nCraquelin<\/p>\n
40 g pehme\u00e4\u00e4 voita<\/p>\n
50 g fariinisokeria<\/p>\n
50 g jauhoja<\/p>\n
Tuulihattutaikina (choux)<\/p>\n
125 ml vett\u00e4<\/p>\n
125 ml t\u00e4ysmaitoa<\/p>\n
100 g voita<\/p>\n
ripaus suolaa<\/p>\n
10 g sokeria<\/p>\n
150 g jauhoja<\/p>\n
4 munaa<\/p>\n
Diplomat-kreemi<\/p>\n
500 ml t\u00e4ysmaitoa<\/p>\n
1 vaniljatanko tai 1 tl vaniljauutetta<\/p>\n
5 keltuaista<\/p>\n
100 g sokeria<\/p>\n
40 g maissit\u00e4rkkelyst\u00e4<\/p>\n
30 g voita<\/p>\n
6 g liivatetta (3 lehte\u00e4)<\/p>\n
Chantilly-kermavaahto<\/p>\n
250 ml kuohukermaa (35 % rasvaa)<\/p>\n
20 g tomusokeria<\/p>\n
T\u00e4yte ja koristelu<\/p>\n
300 g tuoreita vadelmia<\/p>\n
Tomusokeria pinnalle<\/p>\n
\ud83d\udc69\u200d\ud83c\udf73 Valmistusohjeet
\nCraquelin<\/p>\n
Sekoita voi, sokeri ja jauhot tasaiseksi taikinaksi.<\/p>\n
Kauli kahden leivinpaperin v\u00e4liss\u00e4 2 mm paksuiseksi.<\/p>\n
Pakasta 20 min ja leikkaa 4 cm py\u00f6reit\u00e4 kiekkoja.<\/p>\n
Tuulihattutaikina<\/p>\n
Kuumenna vesi, maito, voi, sokeri ja suola kattilassa.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 jauhot kerralla ja sekoita, kunnes taikina irtoaa reunoista.<\/p>\n
Kuivaa taikinaa 2 min, anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4 5 min.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 munat v\u00e4hitellen, kunnes taikina on sile\u00e4\u00e4 ja kiilt\u00e4v\u00e4\u00e4.<\/p>\n
Pursota pellille 12 py\u00f6re\u00e4\u00e4 (4 cm).<\/p>\n
Aseta p\u00e4\u00e4lle craquelin-kiekot.<\/p>\n
Paista 170 \u00b0C:ssa 35 min (\u00e4l\u00e4 avaa uunia). Anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4.<\/p>\n
Diplomat-kreemi<\/p>\n
Liota liivate kylm\u00e4ss\u00e4 vedess\u00e4.<\/p>\n
Kuumenna maito vaniljan kanssa.<\/p>\n
Vatkaa keltuaiset ja sokeri, lis\u00e4\u00e4 maissit\u00e4rkkelys.<\/p>\n
Kaada kuuma maito v\u00e4hitellen joukkoon.<\/p>\n
Kuumenna takaisin kattilassa, kunnes sakenee.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 voi ja liotettu liivate.<\/p>\n
Peit\u00e4 kelmulla ja anna j\u00e4\u00e4hty\u00e4.<\/p>\n
Vatkaa kerma ja tomusokeri vaahdoksi, sekoita varovasti kreemiin.<\/p>\n
Kokoaminen<\/p>\n
Leikkaa tuulihatut auki 2\/3 korkeudelta.<\/p>\n
Pursota sis\u00e4\u00e4n diplomat-kreemi\u00e4.<\/p>\n
Lis\u00e4\u00e4 4\u20135 vadelmaa jokaiseen.<\/p>\n
Pursota p\u00e4\u00e4lle Chantilly-kermavaahtoa.<\/p>\n
Aseta kansi takaisin ja sirottele tomusokeria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\ud83c\udf53 Craquelin-tuulihattuja diplomat-kreemill\u00e4 ja vadelmilla T\u00e4m\u00e4 ranskalainen klassikko yhdist\u00e4\u00e4 rapean craquelin-kuoren, ilmavan tuulihattutaikinan ja silkkisen diplomat-kreemit\u00e4ytteen. Lopputulos on n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 ja…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2012,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2011","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2011","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2011"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2013,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2011\/revisions\/2013"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}