Raaka-aineet
\n6 kpl tuorelasagnelevy\u00e4
\n12-18 kpl parsoja (2-3kpl per levy)
\nkorianteripesto:
\n80 g korianteria
\n80 g hasselp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 kuorittuna & paahdettuna
\n4 tl korianterin siemeni\u00e4 paahdettuna
\n1-2 kpl sitruunaa (kuoriraastetta n.1rkl ja mehua n.1 rkl)
\n1 kpl valkosipulinkynsi
\n120 ml oliivi\u00f6ljy\u00e4
\nsuolaa ja pippuria
\nTAI oikaisten;
\n1 prk Lidlin korianteripestoa (120g)
\n1\/3 punttia korianteria varret ja lehdet hienonnettuna
\n0,5-1 dl paahdettuja pinjansiemeni\u00e4
\n1-2 dl parmesanraastetta (tai sen tapaista)
\noliivi\u00f6ljy\u00e4, suolaa ja pippuria tarvittaessa\/maun mukaan
\njogurtti-bechamel:
\n300 g turkkilaista\/kreikkalaista jogurttia
\n200 ml t\u00e4ysmaitoa
\n2 kpl keltuaista
\n1 kpl valkosipuli raastettuna
\n1 rkl maissijauhoa (maizena)
\n80 g parmesanraastetta tai vastaavaa
\n70 g mozzarellaa
\nsuolaa ja pippuria maun mukaan
\n+ salaattijuuston j\u00e4m\u00e4t
\n+ tavallista juustoraastetta maun mukaan
\nOhje
\nValmistele parsat, itse huuhdoin ja naksautin puumaisen tyvipalan pois, en kuorinut vihreit\u00e4 parsoja lainkaan. Jos sin\u00e4 haluat kuoria parsat, kuori.<\/p>\n
Pesto: k\u00e4ytin Lidlin valmispestoa johon lis\u00e4sin vain makuja, j\u00e4tin osan pestosta valmiiden cannellonien p\u00e4\u00e4lle laitettavaksi, samoin my\u00f6s tuoretta korianteria ja pinjansiemeni\u00e4. Jos et halua oikaista, tee pesto laittamalla tuore korianteri, p\u00e4hkin\u00e4t, korianterin siemenet, puolet eli 60ml oliivi\u00f6ljyst\u00e4, suola, pippuri ja sitruunaraaste tehosekoittimeen ja py\u00f6r\u00e4yt\u00e4 tahnaksi. J\u00e4t\u00e4 osa pestosta laittamatta t\u00e4ytteeseen ja lis\u00e4\u00e4 siihen j\u00e4ljelle j\u00e4\u00e4nyt \u00f6ljy ja sitruunanmehu. Laita sivuun odotamaan ett\u00e4 voit viimeistell\u00e4 ruoan t\u00e4ll\u00e4 ennen tarjolle laittoa.<\/p>\n
Bechamel: sekoita kaikki aineet vatkaimella sekaisin, lis\u00e4\u00e4 parmesanraaste ja revitty mozzarella. Mausta makusi mukaan. Voi k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 t\u00e4ss\u00e4 mit\u00e4 juustoja tahtoo, itse lis\u00e4sin tuonne salaattijuuston j\u00e4m\u00e4t.<\/p>\n
Levit\u00e4 voideltuun vuokaan puolet jogurttikastikkeesta. Levit\u00e4 pastalevylle noin ruokalusikallinen pestoa, halutessasi my\u00f6s juustoraastetta ja sitten parsat, k\u00e4\u00e4ri rullalle ja taitoskohta alasp\u00e4in vuokaan. P\u00e4\u00e4lle loput bechamelit. Ripottelin t\u00e4h\u00e4 viel\u00e4 juustoraastetta p\u00e4\u00e4lle ja j\u00e4ljelle j\u00e4\u00e4neit\u00e4 mozzarellapalloja.<\/p>\n
Paista 180-200 asteisessa uunissa n.35min kunnes pinta on kauniin v\u00e4rinen. Omani tein tarjoilua edelt\u00e4v\u00e4n\u00e4 iltana, tarjoilup\u00e4iv\u00e4n\u00e4 l\u00e4mmitin kiertoilmauunissa “l\u00e4mmitys h\u00f6yryll\u00e4”-ohjelmalla, pinta otti siit\u00e4 viel\u00e4 lis\u00e4\u00e4 v\u00e4ri\u00e4, se ei haitannut lainkaan.<\/p>\n
Viimeistele vuoka lopulla pestolla, korianterilla ja pinjansiemenill\u00e4.<\/p>\n
Voit k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 korianterin sijaan muuta yrtti\u00e4, p\u00e4hkin\u00f6iss\u00e4 ja juustoissa my\u00f6s makusi mukaiset tuotteet.<\/p>\n
Alkuper\u00e4inen ohje on Yotam Ottolenghin k\u00e4sialaa.<\/p>\n
10.6.2024. tehty toisen kerran joista lis\u00e4tty kuvat. T\u00e4ll\u00e4 kertaa tein peston itse, korianteria omasta puutarhasta, pinjansiemenill\u00e4 ja runsaalla sitruunankuoriraasteella-ja mehulla. Tuorelevyj\u00e4 lasagnea ei en\u00e4\u00e4 l\u00f6ydy mist\u00e4\u00e4n kaupasta joten k\u00e4ytin kuivapastaa, cannelloniputkia. Esikeitin ne parsan keitinvedess\u00e4 siten ett\u00e4 muuttuivat hieman joustaviksi ja sitten laitoin sis\u00e4lle noin kolme parsaa. Bechameliin k\u00e4ytin 0% rasvaa sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4\u00e4 jogurttia, lis\u00e4ksi avatun kermaviilin j\u00e4m\u00e4t, avatun 4% ruokakerman j\u00e4m\u00e4t, parmesaania ja 9% mozzarellapalloja (Lidlin tuote). N\u00e4in ollen sain vuoasta aika kevyen mutta silti makua piisasi ja paljon!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Raaka-aineet 6 kpl tuorelasagnelevy\u00e4 12-18 kpl parsoja (2-3kpl per levy) korianteripesto: 80 g korianteria 80 g hasselp\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 kuorittuna & paahdettuna…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3257,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3256","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3256","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3256"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3256\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3258,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3256\/revisions\/3258"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/3257"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3256"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3256"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3256"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}