Munien hy\u00f6dyt j\u00e4\u00e4v\u00e4t joskus valtamedian huomion varjoon niiden mahdollisista haitoista. Munilla on kuitenkin monia hyvi\u00e4 ominaisuuksia, jotka tekev\u00e4t niist\u00e4 yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n ihanteellisen terveysruoan. Vitamiinien ja kivenn\u00e4isaineiden rikkaudesta aivohalvauksen ehk\u00e4isyyn, munat voivat olla loistava lis\u00e4 ruokavalioosi, jos pid\u00e4t terveytesi mieless\u00e4.<\/p>\n
Munat ovat yksi planeetan ravitsevimmista ruoista \u2013 ne ovat t\u00e4ynn\u00e4 korkealaatuisia proteiineja, vitamiineja, mineraaleja, hyvi\u00e4 rasvoja ja erilaisia hivenaineita.<\/p>\n
Yksi iso (50 g) kananmuna sis\u00e4lt\u00e4\u00e4:<\/p>\n
A-vitamiini: 5 % p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 saantisuosituksesta.<\/p>\n
D-vitamiini: 10 % p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 saantisuosituksesta.<\/p>\n
B12-vitamiini: 10 % p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 saantisuosituksesta.<\/p>\n
B6-vitamiini: 5 % p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 saantisuosituksesta.<\/p>\n
Seleeni: 28 % p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 saantisuosituksesta.<\/p>\n
Fosfori: 9 % p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 saantisuosituksesta.<\/p>\n
B2-vitamiini: 15 % p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 saantisuosituksesta.<\/p>\n
Munat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s kohtuullisen m\u00e4\u00e4r\u00e4n E-vitamiinia, K-vitamiinia, kalsiumia ja sinkki\u00e4. Iso muna sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 72 kaloria, 6 grammaa proteiinia ja 3 grammaa terveellisi\u00e4 rasvoja.<\/p>\n
Munat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s monia muita terveydelle t\u00e4rkeit\u00e4 hivenaineita. Munat ovat k\u00e4yt\u00e4nn\u00f6ss\u00e4 t\u00e4ydellist\u00e4 ruokaa, sill\u00e4 ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t v\u00e4h\u00e4n l\u00e4hes kaikkia tarvitsemiamme ravintoaineita.<\/p>\n
J\u00e4t\u00e4 porkkanat rauhaan \u2013 kananmunat voivat my\u00f6s auttaa yll\u00e4pit\u00e4m\u00e4\u00e4n n\u00e4k\u00f6terveytt\u00e4!<\/p>\n
Munankeltuaiset sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti antioksidantteja luteiinia ja zeaksantiinia. N\u00e4m\u00e4 ovat tehokkaita antioksidantteja, jotka voivat v\u00e4hent\u00e4\u00e4 silm\u00e4npohjan rappeuman ja muiden yleisten silm\u00e4ongelmien kehittymisen riski\u00e4.<\/p>\n
Tuftsin yliopiston tutkijoiden tekem\u00e4n ja American Journal of Clinical Nutrition -lehdess\u00e4 elokuussa 1999 julkaistun tutkimuksen mukaan n\u00e4iden antioksidanttien m\u00e4\u00e4r\u00e4 elimist\u00f6ss\u00e4 lis\u00e4\u00e4ntyy dramaattisesti, kun kananmunankeltuaisia sy\u00f6d\u00e4\u00e4n.<\/p>\n
Huomaa, ett\u00e4 n\u00e4it\u00e4 hy\u00f6tyj\u00e4 ei voi saada, jos v\u00e4lt\u00e4t sy\u00f6m\u00e4st\u00e4 kananmunan keltuaista ja sy\u00f6t vain kananmunan valkuaista, koska n\u00e4m\u00e4 ravintoaineet ovat ominaisia keltuaiselle.<\/p>\n
Alfred Sommerin vuonna 2001 Encyclopedia of Life Sciences -teoksessa julkaistun artikkelin mukaan A-vitamiinin puutos johtaa vuosittain yli 500 000 uuteen sokeutumistapaukseen. T\u00e4t\u00e4 silmien terveyden kannalta ratkaisevaa vitamiinia on runsaasti kananmunissa \u2013 sy\u00f6 siis niit\u00e4 terveen n\u00e4\u00f6n vuoksi.<\/p>\n
Kun tied\u00e4t, miten kananmunien ravintoaineet vaikuttavat silmiin, on aika tarkastella niiden mahdollista roolia painonhallinnassa.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Vaikka jotkut ihmiset ihmettelev\u00e4t kananmunien rasvapitoisuutta ja ajattelevat, etteiv\u00e4t ne voisi auttaa painonpudotuksessa, mik\u00e4\u00e4n ei voisi olla kauempana totuudesta.<\/p>\n Journal of the American College of Nutrition -lehdess\u00e4 julkaistun tutkimuksen mukaan ihmiset, jotka s\u00f6iv\u00e4t proteiinipitoisia munia aamiaiseksi, pystyiv\u00e4t paremmin hallitsemaan ruokahaluaan yritt\u00e4ess\u00e4\u00e4n laihtua.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4 johtui v\u00e4h\u00e4isemm\u00e4st\u00e4 n\u00e4l\u00e4n tunteesta ja suuremmasta kyll\u00e4isyyden tunteesta muna-aamiaisen j\u00e4lkeen verrattuna kontrolliryhm\u00e4\u00e4n, joka s\u00f6i hiilihydraattipitoisen bagelin aamiaiseksi.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4 johti siihen, ett\u00e4 munien sy\u00f6j\u00e4t kuluttivat huomattavasti v\u00e4hemm\u00e4n kaloreita munien sy\u00f6misen j\u00e4lkeen \u2013 vaikutus, joka kesti joillakin henkil\u00f6ill\u00e4 jopa 36 tuntia.<\/p>\n Munat ovat my\u00f6s yksi viidest\u00e4 parhaasta vatsarasvaa polttavasta ruoasta ja yksi ruoista, joiden avulla voit laihtua 40 kiloa vuodessa.<\/p>\n Miksi sy\u00f6d\u00e4 keinotekoisesti t\u00e4ydennettyj\u00e4 ruokia saadaksesi vaikeasti saatavilla olevia v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00f6mi\u00e4 ravintoaineita, kun kananmunissa on luonnostaan monia niist\u00e4?<\/p>\n Esimerkiksi kananmunat ovat yksi harvoista luonnollisista D-vitamiinin l\u00e4hteist\u00e4, joka yhdess\u00e4 kalsiumin kanssa edist\u00e4\u00e4 vahvojen luiden muodostumista ja voi ehk\u00e4ist\u00e4 osteoporoosin puhkeamista.<\/p>\n Munien sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 proteiini tekee niist\u00e4 ihanteellisia my\u00f6s vahvojen lihasten rakentamiseen. Munaproteiinit ovat tasapainoisia ja keho hy\u00f6dynt\u00e4\u00e4 niit\u00e4 helposti lihaskudoksen uudistamiseen ja lihasmassan lis\u00e4\u00e4miseen \u2013 eik\u00e4 samaa voida sanoa kaikista proteiineista.<\/p>\n Koska kananmunat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t koliinin kaltaista t\u00e4rke\u00e4\u00e4 ravintoainetta, ne voivat my\u00f6s tukea aivojen toimintaa.<\/p>\n American Journal of Clinical Nutrition -lehdess\u00e4 julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin 1 391:t\u00e4 36\u201383-vuotiasta vapaaehtoista ja havaittiin, ett\u00e4 lis\u00e4\u00e4ntynyt koliini ravinnosta liittyi parantuneeseen kognitiiviseen toimintaan, mukaan lukien visuaalinen ja verbaalinen muisti.<\/p>\n Lis\u00e4ksi British Journal of Nutrition -lehdess\u00e4 julkaistussa yli 2 000:lla 70-vuotiaalla aikuisella tehdyss\u00e4 tutkimuksessa havaittiin positiivisia yhteyksi\u00e4 lis\u00e4\u00e4ntyneen koliinin ja parempien suoritusten v\u00e4lill\u00e4 kognitiivisissa testeiss\u00e4, jotka koskivat havaintokyky\u00e4, kognitiota, aistimotoriikkaa ja toiminnanohjausta.<\/p>\n Munat ovat runsas koliinil\u00e4hde: yksi kokonainen suuri muna voi kattaa 35 prosenttia p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 koliinitarpeesta \u2013 mik\u00e4 on hyv\u00e4 uutinen, sill\u00e4 The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology -lehdess\u00e4 julkaistun tutkimuksen mukaan 90 prosenttia amerikkalaisista ei saa sit\u00e4 tarpeeksi.<\/p>\n Munat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s muita ravintoaineita, jotka voivat hidastaa Alzheimerin tautia ja dementiaa.<\/p>\n Aivojen lis\u00e4ksi kananmunien ravintoaineet ovat her\u00e4tt\u00e4neet kiinnostusta my\u00f6s syd\u00e4men ja muun terveyden kannalta \u2013 seuraavaksi tarkastelemme n\u00e4it\u00e4 yhteyksi\u00e4.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Pohjois-Carolinan yliopiston Chapel Hillin ravitsemustieteen laitoksen tutkijoiden tekem\u00e4ss\u00e4 tutkimuksessa havaittiin, ett\u00e4 kananmunien sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 koliini on hy\u00f6dyllinen paitsi aivotoiminnan my\u00f6s syd\u00e4men toiminnan yll\u00e4pit\u00e4miselle ja sill\u00e4 voi olla ennaltaehk\u00e4isev\u00e4 rooli rintasy\u00f6v\u00e4n suhteen.<\/p>\n N\u00e4m\u00e4 tulokset julkaistiin Nutrition Reviews -lehden marraskuun 2009 numerossa, ja ne nostivat j\u00e4lleen esiin kysymyksen siit\u00e4, miten aiemmin kolesterolipitoisuutensa vuoksi niin pahasti pidetty ruoka-aine voisi liitty\u00e4 positiiviseen vaikutukseen syd\u00e4nterveyteen.<\/p>\n Olet ehk\u00e4 kuullut, ett\u00e4 kananmunat ovat haitallisia ihmisille, jotka yritt\u00e4v\u00e4t seurata kolesterolitasojaan.<\/p>\n Vaikka t\u00e4m\u00e4n ajateltiin pit\u00e4v\u00e4n paikkansa yli puolet 1900-luvusta, viimeaikaiset havainnot ovat osoittaneet, ett\u00e4 munien sy\u00f6misell\u00e4 voi itse asiassa olla hy\u00f6dyllinen vaikutus veren kolesteroliin ja jopa triglyseriditasoihin.<\/p>\n Syy siihen, miksi kananmunia pidettiin pitk\u00e4\u00e4n huonona ruokavalintana ihmisille, jotka yritt\u00e4v\u00e4t pit\u00e4\u00e4 kolesterolitasoja tasapainossa, on se, ett\u00e4 kananmunissa on todellakin paljon kolesterolia. On kuitenkin vain v\u00e4h\u00e4n n\u00e4ytt\u00f6\u00e4, joka tukisi vahvaa yhteytt\u00e4 ruokavalion kolesterolin \u2013 eli kolesterolin sy\u00f6misen kananmunien muodossa \u2013 ja veren kolesterolitasojen v\u00e4lill\u00e4.<\/p>\n Vuonna 2006 Journal of Nutrition -lehdess\u00e4 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, ett\u00e4 33 yli 60-vuotiasta osallistujaa, jotka s\u00f6iv\u00e4t yhden kananmunan p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 viiden viikon ajan, saivat lis\u00e4\u00e4 ravintoaineita, jotka parantavat silmien terveytt\u00e4 (luteiinia ja zeaksantiinia) vaikuttamatta kolesterolitasoihin.<\/p>\n Vuonna 2008 Upsala Journal of Medical Sciences -lehdess\u00e4 julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin 19 keski-ik\u00e4ist\u00e4, tervett\u00e4 osallistujaa, jotka s\u00f6iv\u00e4t kokonaisen kananmunan joka p\u00e4iv\u00e4 kuukauden ajan. Tutkijat eiv\u00e4t havainneet mink\u00e4\u00e4nlaista eroa osallistujien kolesterolitasoissa.<\/p>\n Itse asiassa vuonna 2013 Lipids-lehdess\u00e4 julkaistu tutkimus osoitti, ett\u00e4 kokonaisten kananmunien sy\u00f6minen itse asiassa nosti HDL-kolesterolin eli hyv\u00e4n kolesterolin m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 ja mahdollisti HDL-molekyylien tehokkaamman toiminnan. HDL:n osalta korkeammat arvot ovat aina tervetulleita. HDL ehk\u00e4isee syd\u00e4nsairauksia ja aivohalvauksia.<\/p>\n Kolesterolista puhuttaessa t\u00e4rke\u00e4 kysymys onkin seuraavaksi se, kuinka paljon kananmunia voi olla j\u00e4rkev\u00e4\u00e4 sy\u00f6d\u00e4 p\u00e4ivitt\u00e4in.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Mayo Clinicin mukaan useimmat terveet ihmiset voivat sy\u00f6d\u00e4 jopa seitsem\u00e4n kananmunaa viikossa ilman, ett\u00e4 heid\u00e4n syd\u00e4nsairauksien riskins\u00e4 kasvaa. Jotkut tutkimukset ovat osoittaneet, ett\u00e4 t\u00e4m\u00e4 kananmunien kulutus voi itse asiassa ehk\u00e4ist\u00e4 tietyntyyppisi\u00e4 aivohalvauksia.<\/p>\n Mutta tilanne on toinen diabeetikkojen kohdalla. T\u00e4ss\u00e4 jatkuvasti kasvavassa v\u00e4est\u00f6ss\u00e4 seitsem\u00e4n kananmunan sy\u00f6minen viikossa lis\u00e4\u00e4 merkitt\u00e4v\u00e4sti syd\u00e4nsairauksien riski\u00e4.<\/p>\n Mayo Clinic toteaa, ett\u00e4 diabeetikot, jotka sy\u00f6v\u00e4t seitsem\u00e4n kananmunaa viikossa, lis\u00e4\u00e4v\u00e4t merkitt\u00e4v\u00e4sti syd\u00e4nsairauksien riski\u00e4. Vuonna 2010 Canadian Journal of Cardiology -lehdess\u00e4 julkaistussa analyysiss\u00e4 todettiin, ett\u00e4 Physicians’ Health Study -tutkimuksen osallistujilla, joilla tuli diabetes 20 vuotta kest\u00e4neen tutkimuksen aikana, oli kaksi kertaa suurempi todenn\u00e4k\u00f6isyys sairastua syd\u00e4n- ja verisuonitauteihin, jos he s\u00f6iv\u00e4t yhden kananmunan p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4.<\/p>\n Jos pid\u00e4t munista, mutta et halua ylim\u00e4\u00e4r\u00e4ist\u00e4 kolesterolia, k\u00e4yt\u00e4 vain valkuaisia. Huomaa kuitenkin, ett\u00e4 vaikka kananmunan keltuainen sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 kaiken kolesterolin, se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 my\u00f6s monia kananmunan ravintoaineita. Muista siis sy\u00f6d\u00e4 keltuaista aika ajoin, vaikka s\u00f6isitkin kolesterolitietoisesti.<\/p>\n Kananmunat ovat ravinteikas ruoka, joka sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 korkealaatuista proteiinia, vitamiineja, kivenn\u00e4isaineita, luteiinia, zeaksantiinia ja koliinia. Niiden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4t ravintoaineet voivat tukea silmien, aivojen, luiden ja lihasten terveytt\u00e4 sek\u00e4 auttaa kyll\u00e4isyyden tunteen yll\u00e4pit\u00e4misess\u00e4.<\/p>\n Munien ja kolesterolin v\u00e4linen yhteys on monimutkaisempi kuin pitk\u00e4\u00e4n ajateltiin, eik\u00e4 kananmunien vaikutuksia terveyteen voida arvioida pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n niiden kolesterolipitoisuuden perusteella. Erityisesti henkil\u00f6iden, joilla on diabetes tai muita syd\u00e4n- ja verisuonitautien riskitekij\u00f6it\u00e4, kannattaa kuitenkin huomioida oma terveydentilansa ja keskustella ruokavaliosta terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.<\/p>\n Kun kananmunien ravintoarvo ja mahdolliset hy\u00f6dyt ovat nyt selvill\u00e4, on hyv\u00e4 muistaa my\u00f6s l\u00e4hestymistavan yksil\u00f6llisyys: terveellinen ruokavalio muodostuu kokonaisuudesta, ei yhdest\u00e4 yksitt\u00e4isest\u00e4 ruoasta.<\/strong><\/p>\n <\/p>\n Munaruokavalio: Voiko keitetyn munan ruokavaliolla laihtua?<\/p>\n Kuinka k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kananmunankuoria reikien parantamiseen<\/p>\n 15 yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4 k\u00e4ytt\u00f6tarkoitusta munankuorille ja munankartonkeille<\/p>\n Kuinka k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 kananmunanvalkuaista tai kananmunankeltuaista hiuksiin<\/p>\n 7 tehokasta kananmunanvalkuaisnaamiota erilaisiin iho-ongelmiin<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Munien hy\u00f6dyt j\u00e4\u00e4v\u00e4t joskus valtamedian huomion varjoon niiden mahdollisista haitoista. Munilla on kuitenkin monia hyvi\u00e4 ominaisuuksia, jotka tekev\u00e4t niist\u00e4 yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4n…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":638,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-637","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/637","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=637"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/637\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":639,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/637\/revisions\/639"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/638"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=637"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=637"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=637"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Munat voivat auttaa sinua laihtumaan<\/h2>\n
Munat auttavat rakentamaan luustoa ja lihasvoimaa<\/h2>\n
Munat parantavat aivojen terveytt\u00e4 ja pit\u00e4v\u00e4t sinut ter\u00e4v\u00e4n\u00e4<\/h2>\n
Munat voivat ehk\u00e4ist\u00e4 syd\u00e4nsairauksia ja rintasy\u00f6p\u00e4\u00e4<\/h2>\n
Sana munista ja kolesterolista<\/h2>\n
Kuinka monta munaa sinun pit\u00e4isi sy\u00f6d\u00e4 p\u00e4ivitt\u00e4in?<\/h2>\n
Yhteenveto<\/h2>\n
Lis\u00e4\u00e4 aiheesta<\/h2>\n