Munien hy\u00f6dyt j\u00e4\u00e4v\u00e4t joskus valtamedian huomion varjoon niiden mahdollisista haitoista. Munilla on kuitenkin monia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka voivat tehd\u00e4 niist\u00e4 monipuolisen osan terveellist\u00e4 ruokavaliota. Vitamiinien ja kivenn\u00e4isaineiden lis\u00e4ksi kananmunat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t runsaasti laadukasta proteiinia ja useita elimist\u00f6lle t\u00e4rkeit\u00e4 ravintoaineita.<\/p>\n
Munat ovat ravintoainepitoisia ruokia: ne sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t korkealaatuista proteiinia, vitamiineja, kivenn\u00e4isaineita, rasvoja ja erilaisia hivenaineita.<\/p>\n
Yksi iso, noin 50 gramman painoinen kananmuna sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 l\u00e4hteen mukaan seuraavia m\u00e4\u00e4ri\u00e4 ravintoaineita:<\/p>\n
Munat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s kohtuullisia m\u00e4\u00e4ri\u00e4 E-vitamiinia, K-vitamiinia, kalsiumia ja sinkki\u00e4. Iso muna sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 noin 72 kilokaloria, 6 grammaa proteiinia ja 3 grammaa rasvaa.<\/p>\n
Munissa on lis\u00e4ksi monia muita terveydelle t\u00e4rkeit\u00e4 mikroravintoaineita. Niit\u00e4 voidaan siten pit\u00e4\u00e4 ravitsemuksellisesti monipuolisena ruokana, vaikka mik\u00e4\u00e4n yksitt\u00e4inen ruoka-aine ei yksin\u00e4\u00e4n kata kaikkia elimist\u00f6n ravitsemuksellisia tarpeita.<\/p>\n
Seuraavaksi tarkastelemme, millaisia mahdollisia hy\u00f6tyj\u00e4 munien sis\u00e4lt\u00e4mill\u00e4 ravintoaineilla voi olla silmien, painonhallinnan, luiden ja lihasten kannalta.<\/p>\n
<\/p>\n
Munankeltuaiset sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t luteiinia ja zeaksantiinia, jotka ovat silmiss\u00e4 esiintyvi\u00e4 antioksidantteja. N\u00e4it\u00e4 yhdisteit\u00e4 on tutkittu erityisesti niiden yhteydess\u00e4 silmien terveyteen ja ik\u00e4\u00e4ntymiseen liittyviin silm\u00e4ongelmiin.<\/p>\n
Tuftsin yliopiston tutkijoiden tekem\u00e4ss\u00e4 ja American Journal of Clinical Nutrition<\/em> -lehdess\u00e4 elokuussa 1999 julkaistussa tutkimuksessa havaittiin, ett\u00e4 kananmunankeltuaisten sy\u00f6minen voi lis\u00e4t\u00e4 luteiinin ja zeaksantiinin pitoisuuksia elimist\u00f6ss\u00e4.<\/p>\n N\u00e4m\u00e4 ravintoaineet sijaitsevat erityisesti keltuaisessa. Jos sy\u00f6 pelk\u00e4st\u00e4\u00e4n kananmunan valkuaista, ei saa samaa m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 keltuaiselle ominaisia luteiinia ja zeaksantiinia.<\/p>\n Munat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t my\u00f6s A-vitamiinia, joka on t\u00e4rke\u00e4 normaalille n\u00e4k\u00f6kyvylle. Alfred Sommerin vuonna 2001 Encyclopedia of Life Sciences<\/em> -teoksessa julkaistussa artikkelissa k\u00e4siteltiin A-vitamiinin puutoksen ja n\u00e4k\u00f6kyvyn heikkenemisen v\u00e4list\u00e4 yhteytt\u00e4.<\/p>\n Munien sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 proteiini voi lis\u00e4t\u00e4 kyll\u00e4isyyden tunnetta, mik\u00e4 saattaa helpottaa ruokahalun hallintaa osana kokonaisuutena tasapainoista ruokavaliota.<\/p>\n Journal of the American College of Nutrition<\/em> -lehdess\u00e4 julkaistussa tutkimuksessa verrattiin proteiinipitoista muna-aamiaista hiilihydraattipitoiseen bageliaamiaiseen. Tutkimuksessa muna-aamiainen liittyi v\u00e4h\u00e4isemp\u00e4\u00e4n n\u00e4l\u00e4n tunteeseen ja suurempaan kyll\u00e4isyyden tunteeseen.<\/p>\n Tutkimuksessa munia sy\u00f6neet osallistujat my\u00f6s kuluttivat my\u00f6hemmin v\u00e4hemm\u00e4n energiaa kuin vertailuryhm\u00e4. Vaikutuksen kestoksi raportoitiin joillakin osallistujilla jopa 36 tuntia. Tuloksia ei kuitenkaan pid\u00e4 tulkita niin, ett\u00e4 kananmunat itsess\u00e4\u00e4n polttaisivat vatsarasvaa tai takaisivat tietyn painonpudotuksen.<\/p>\n Kananmunat sis\u00e4lt\u00e4v\u00e4t D-vitamiinia, joka osallistuu elimist\u00f6n kalsiumin aineenvaihduntaan ja luuston normaaliin toimintaan. D-vitamiinin riitt\u00e4v\u00e4 saanti on yksi vahvojen luiden kannalta t\u00e4rkeist\u00e4 tekij\u00f6ist\u00e4.<\/p>\n Munien proteiini puolestaan tarjoaa elimist\u00f6lle aminohappoja, joita tarvitaan lihaskudoksen yll\u00e4pitoon ja uudistumiseen. Riitt\u00e4v\u00e4 proteiinin saanti yhdess\u00e4 monipuolisen ruokavalion ja liikunnan kanssa on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 lihasmassan yll\u00e4pit\u00e4miseksi ja kehitt\u00e4miseksi.<\/p>\n Kananmunat ovat hyv\u00e4 koliinin l\u00e4hde. Koliini on elimist\u00f6lle t\u00e4rke\u00e4 ravintoaine, jota tarvitaan muun muassa solukalvojen rakenteeseen sek\u00e4 hermoston normaaliin toimintaan.<\/p>\n American Journal of Clinical Nutrition<\/em> -lehdess\u00e4 julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin 1 391:t\u00e4 36\u201383-vuotiasta vapaaehtoista. Tutkimuksessa suurempi ravinnosta saatu koliinim\u00e4\u00e4r\u00e4 liittyi parempaan kognitiiviseen suorituskykyyn, mukaan lukien visuaalinen ja verbaalinen muisti.<\/p>\n Lis\u00e4ksi British Journal of Nutrition<\/em> -lehdess\u00e4 julkaistussa yli 2 000 noin 70-vuotiaan aikuisen tutkimuksessa havaittiin yhteyksi\u00e4 suuremman koliininsaannin ja joidenkin kognitiivisten testien parempien tulosten v\u00e4lill\u00e4. T\u00e4llaiset havainnot osoittavat yhteyksi\u00e4, mutta eiv\u00e4t yksin\u00e4\u00e4n todista, ett\u00e4 kananmunien sy\u00f6minen ehk\u00e4isisi muistisairauksia.<\/p>\n Yksi kokonainen suuri muna voi sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 noin 35 prosenttia p\u00e4ivitt\u00e4isest\u00e4 koliinin tarpeesta. Koliinin riitt\u00e4v\u00e4 saanti on t\u00e4rke\u00e4\u00e4, mutta sen tarve ja ruokavalion kokonaisuus vaihtelevat yksil\u00f6itt\u00e4in.<\/p>\n Munien sis\u00e4lt\u00e4mien ravintoaineiden ja Alzheimerin taudin tai dementian ehk\u00e4isyn v\u00e4lill\u00e4 on tutkittu mahdollisia yhteyksi\u00e4, mutta kananmunia ei voida pit\u00e4\u00e4 n\u00e4iden sairauksien ehk\u00e4isyyn tai hoitoon tarkoitettuna ruokana.<\/p>\n Munien ravintosis\u00e4lt\u00f6 ulottuu siis silmien terveydest\u00e4 hermoston toimintaan, mutta seuraavaksi on syyt\u00e4 tarkastella my\u00f6s niiden yhteytt\u00e4 syd\u00e4nterveyteen ja kolesteroliin.<\/p>\n <\/p>\n Pohjois-Carolinan yliopiston Chapel Hillin ravitsemustieteen laitoksen tutkijat ovat tarkastelleet kananmunien sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4n koliinin yhteytt\u00e4 muun muassa aivojen ja syd\u00e4men toimintaan. Aiheesta julkaistiin tutkimuskirjallisuutta Nutrition Reviews<\/em> -lehdess\u00e4 marraskuussa 2009.<\/p>\n Koliini on elimist\u00f6lle t\u00e4rke\u00e4 ravintoaine, mutta yksitt\u00e4isen ravintoaineen perusteella ei voida tehd\u00e4 johtop\u00e4\u00e4t\u00f6st\u00e4 siit\u00e4, ett\u00e4 kananmunien sy\u00f6minen ehk\u00e4isisi syd\u00e4nsairauksia tai rintasy\u00f6p\u00e4\u00e4. N\u00e4iden sairauksien riskiin vaikuttavat monet tekij\u00e4t, kuten kokonaisruokavalio, liikunta, paino, perim\u00e4 ja muut el\u00e4m\u00e4ntavat.<\/p>\n My\u00f6s muiden elintarvikkeiden ja ravintoaineiden mahdollista yhteytt\u00e4 rintasy\u00f6v\u00e4n riskiin on tutkittu. Yksitt\u00e4ist\u00e4 ruokaa ei kuitenkaan ole perusteltua pit\u00e4\u00e4 sairauden ehk\u00e4isyn takeena.<\/p>\n Munia koskevassa ravitsemuskeskustelussa esiin nousee usein niiden sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4 kolesteroli. Kananmunan keltuaisessa on runsaasti ravinnon kolesterolia, mink\u00e4 vuoksi munien vaikutuksia veren kolesteroliarvoihin on tutkittu paljon.<\/p>\n Ravinnon kolesterolin vaikutus veren kolesterolitasoihin vaihtelee yksil\u00f6itt\u00e4in, eik\u00e4 kananmunien sy\u00f6misen ja veren kolesterolin v\u00e4lill\u00e4 voida tehd\u00e4 kaikille ihmisille samaa johtop\u00e4\u00e4t\u00f6st\u00e4. My\u00f6s muu ruokavalio, erityisesti tyydyttyneen rasvan m\u00e4\u00e4r\u00e4, vaikuttaa veren rasva-arvoihin.<\/p>\n Vuonna 2006 Journal of Nutrition<\/em> -lehdess\u00e4 julkaistussa tutkimuksessa 33 yli 60-vuotiasta osallistujaa s\u00f6i yhden kananmunan p\u00e4iv\u00e4ss\u00e4 viiden viikon ajan. Tutkimuksessa luteiinin ja zeaksantiinin saanti lis\u00e4\u00e4ntyi ilman merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 muutosta kolesterolitasoissa.<\/p>\n Vuonna 2008 Upsala Journal of Medical Sciences<\/em> -lehdess\u00e4 julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin 19 tervett\u00e4 keski-ik\u00e4ist\u00e4 osallistujaa, jotka s\u00f6iv\u00e4t kokonaisen kananmunan p\u00e4ivitt\u00e4in kuukauden ajan. Tutkimuksessa ei havaittu merkitt\u00e4v\u00e4\u00e4 eroa osallistujien kolesterolitasoissa.<\/p>\n Vuonna 2013 Lipids<\/em> -lehdess\u00e4 julkaistussa tutkimuksessa kokonaisten kananmunien sy\u00f6minen liittyi HDL-kolesterolin eli niin sanotun hyv\u00e4n kolesterolin pitoisuuden nousuun ja muutoksiin HDL-hiukkasten toiminnassa. HDL-kolesterolin merkityst\u00e4 syd\u00e4n- ja verisuoniterveydelle tutkitaan kuitenkin osana laajempaa kokonaisuutta, eik\u00e4 yksitt\u00e4ist\u00e4 HDL-arvoa pid\u00e4 tulkita erill\u00e4\u00e4n muista riskitekij\u00f6ist\u00e4.<\/p>\n Munien sopiva m\u00e4\u00e4r\u00e4 riippuu yksil\u00f6llisest\u00e4 terveydentilasta, kokonaisruokavaliosta ja muista syd\u00e4n- ja verisuonitautien riskitekij\u00f6ist\u00e4.<\/p>\n Mayo Clinicin mukaan useimmille terveille ihmisille jopa seitsem\u00e4n kananmunaa viikossa on yleens\u00e4 voitu sis\u00e4llytt\u00e4\u00e4 ruokavalioon ilman selv\u00e4\u00e4 syd\u00e4nsairauksien riskin kasvua. Joissakin tutkimuksissa munien kulutus on yhdistetty my\u00f6s tiettyjen aivohalvaustyyppien pienemp\u00e4\u00e4n riskiin, mutta t\u00e4llaiset yhteydet eiv\u00e4t tarkoita, ett\u00e4 kananmunien sy\u00f6minen itsess\u00e4\u00e4n ehk\u00e4isisi aivohalvauksia.<\/p>\n Diabetesta sairastavien kohdalla tutkimustulokset kananmunien m\u00e4\u00e4r\u00e4n ja syd\u00e4n- ja verisuonitautien riskin suhteesta ovat olleet ristiriitaisia. Siksi kananmunien k\u00e4ytt\u00f6\u00e4 ei ole perusteltua arvioida irrallaan muusta ruokavaliosta ja yksil\u00f6llisest\u00e4 terveydentilasta.<\/p>\n Mayo Clinicin esiin tuomissa tutkimuksissa on tarkasteltu my\u00f6s diabetesta sairastavien henkil\u00f6iden kananmunien kulutusta. Vuonna 2010 Canadian Journal of Cardiology<\/em> -lehdess\u00e4 julkaistussa analyysiss\u00e4 havaittiin yhteys p\u00e4ivitt\u00e4isen kananmunien kulutuksen ja suuremman syd\u00e4n- ja verisuonitautiriskin v\u00e4lill\u00e4 niill\u00e4 osallistujilla, joille kehittyi diabetes 20 vuoden seurannan aikana.<\/p>\n T\u00e4m\u00e4n vuoksi diabetesta, korkeaa kolesterolia tai muuta syd\u00e4n- ja verisuonitautien riskitekij\u00e4\u00e4 sairastavan kannattaa keskustella sopivasta kananmunien m\u00e4\u00e4r\u00e4st\u00e4 terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.<\/p>\n Jos ruokavalion kolesterolim\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 halutaan rajoittaa, kananmunan valkuainen tarjoaa proteiinia ilman keltuaisen sis\u00e4lt\u00e4m\u00e4\u00e4 kolesterolia. Keltuaisen kokonaan v\u00e4ltt\u00e4minen tarkoittaa kuitenkin my\u00f6s sit\u00e4, ett\u00e4 monet kananmunan ravintoaineet, kuten luteiini, zeaksantiini, A-vitamiini, D-vitamiini ja koliini, j\u00e4\u00e4v\u00e4t saamatta.<\/p>\n Useimmille ihmisille kokonainen kananmuna voi olla osa monipuolista ruokavaliota. Jos sinulla on yksil\u00f6llisi\u00e4 ravitsemukseen tai kolesteroliin liittyvi\u00e4 rajoitteita, kananmunien m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 kannattaa arvioida oman terveystilanteen perusteella.<\/p>\n Kananmunat ovat ravintoainepitoinen ruoka, joka voi tarjota laadukasta proteiinia, koliinia, luteiinia, zeaksantiinia, D-vitamiinia ja useita muita elimist\u00f6lle t\u00e4rkeit\u00e4 ravintoaineita. Niiden mahdolliset hy\u00f6dyt liittyv\u00e4t ennen kaikkea siihen, miten ne sopivat osaksi kokonaisuutena tasapainoista ruokavaliota.<\/p>\n Munien terveysvaikutuksia koskevaa tutkimusta on paljon, mutta yksitt\u00e4ist\u00e4 ruokaa ei tule pit\u00e4\u00e4 sairauksien ehk\u00e4isyn tai hoidon keinona. Kokonaisruokavalio, el\u00e4m\u00e4ntavat ja yksil\u00f6lliset terveystekij\u00e4t ovat yleens\u00e4 paljon merkitt\u00e4v\u00e4mpi\u00e4.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Munien hy\u00f6dyt j\u00e4\u00e4v\u00e4t joskus valtamedian huomion varjoon niiden mahdollisista haitoista. Munilla on kuitenkin monia ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka voivat tehd\u00e4 niist\u00e4…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":92,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-91","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=91"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":93,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/91\/revisions\/93"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/92"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=91"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=91"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/resepti-b.bedume.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=91"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Munat voivat tukea painonhallintaa<\/h2>\n
Munat tukevat luustoa ja lihaksia<\/h2>\n
Munat ja aivojen terveys<\/h2>\n
Munat, syd\u00e4nterveys ja rintasy\u00f6p\u00e4<\/h2>\n
Sana munista ja kolesterolista<\/h2>\n
Kuinka monta munaa sinun pit\u00e4isi sy\u00f6d\u00e4 p\u00e4ivitt\u00e4in?<\/h2>\n
Kananmunan valkuainen vai keltuainen?<\/h2>\n
Aiheeseen liittyvi\u00e4 artikkeleita<\/h2>\n
\n