tarkoittaa, miksi sitä voi esiintyä ja miten tällaisessa tilanteessa kannattaa toimia elintarviketurvallisuuden kannalta.
Miltä normaalin kananmunan pitäisi näyttää?
Ennen kuin arvioit, mikä munassa voi olla vialla, on hyödyllistä tietää, mikä on normaalia.
Tuoreessa kananmunassa on yleensä:
- Kirkas tai hieman samea munanvalkuainen
- Kiinteä, keltainen tai oranssi keltuainen
- Vähän tai ei lainkaan epätavallista hajua
Samea munanvalkuainen voi olla täysin normaalia. Sen sijaan vaaleanpunainen, vihreä tai muuten selvästi poikkeava väri ei kuulu tavallisiin kananmunan ominaisuuksiin.
Vaaleanpunainen tai hohtava väri voi olla merkki pilaantumisesta
Jos munan sisällä oleva neste näyttää vaaleanpunaiselta, helmiäishohtoiselta tai muuten
