Tohle vypadá jako mexické dušené hovězí v chilli omáčce, něco na způsob birrie. Původní seznam má ale pár překlepů/nejasností — například „1/4 česneku“ a v postupu se objevuje cibule, která v ingrediencích chybí. Upravil bych ho takto:
Hovězí v guajillo–pasilla omáčce
Ingredience
2 kg hovězího masa, ideálně kližka, krk nebo jiné maso vhodné k dlouhému dušení
6 sušených chilli papriček guajillo
3 sušené chilli papričky pasilla
5 rajčat
6 sladkých paprik
1 větší cibule
4 stroužky česneku
4 bobkové listy
1 lžíce kurkumy
2 lžíce mletého koriandru
1 lžíce římského kmínu
sůl a černý pepř
voda podle potřeby
Postup
