🥗 Vihannespiirakka jogurttikastikkeella
Raikas ja kevyt resepti, jossa yhdistyvät vihannekset, maustettu taikina ja kermainen jogurttikastike. Sopii arkilounaaksi tai juhlapöytään.
🛒 Ainekset
Vihannekset
1 purjo
3 porkkanaa
4 perunaa
1 punainen paprika
50 g pinaattia
Kevätsipuli
Tilli ja persilja
Taikina
4 munaa
4 rkl oliiviöljyä
4 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
4 rkl maitoa
Basilikaa, kuivattua valkosipulia, mustapippuria, suolaa
Pieni pala mozzarellaa
Jogurttikastike
1 rkl majoneesia
1 rkl kreikkalaista jogurttia tai smetanaa
1 valkosipulinkynsi
Tilliä
Suolaa ja mustapippuria
👩🍳 Valmistusohjeet
1. Vihannekset
Leikkaa purjo renkaiksi, raasta porkkanat. Kuori ja raasta perunat, laita kylmään veteen.
