2. Valmista kuorrute
Sekoita kulhossa fariinisokeri, ketsuppi, hunaja, omenaviinietikka, valkosipulijauhe, mustapippuri ja savustettu paprikajauhe.
Vatkaa ainekset yhteen, kunnes seos on tasaista ja hyvin sekoittunutta. Kuorrutteen tulisi olla koostumukseltaan hieman paksua ja aromiltaan tasapainoinen makean ja suolaisen välillä.
3. Voitele makkara
Kaada valmis kuorrute kielbasaviipaleiden päälle uunivuokaan. Sekoita varovasti, kunnes jokainen pala on kauttaaltaan kastikkeen peitossa.
Makkaran tasaisen peittämisen varmistaminen auttaa kuorrutetta karamellisoitumaan kunnolla kypsennyksen aikana.
Kun jokainen makkarapala on saanut tasaisen kuorrutekerroksen, on aika siirtää vuoka uuniin ja antaa lämmön tehdä karamellisoitumistyönsä.
