Kermaiset paistetut pommit ovat herkullinen herkku, jossa yhdistyvät rapea kullanruskea kuori ja pehmeä, valuva juustotäyte. Nämä suupalan kokoiset herkut sopivat täydellisesti juhliin, välipalaksi tai yksinkertaisesti silloin, kun kaipaat jotain vastustamattoman herkullista.

Ainekset

Täyte

• 200 g pehmeää tuorejuustoa
• 50 g raastettua mozzarellaa
• 40 g hienonnettua kevätsipulia, valinnainen
• 1 tl valkosipulijauhetta
• ½ tl paprikajauhetta
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Kuorrutus

• 125 g vehnäjauhoja
• 2 suurta kananmunaa, vatkattuna
• 100 g korppujauhoja, mieluiten panko-korppujauhoja

Paistamiseen

• Kasviöljyä tai auringonkukkaöljyä uppopaistamiseen

Kun täyte on valmis, seuraavaksi on aika muotoilla pienet juustopallot ja jäähdyttää ne kunnolla, jotta ne säilyttävät muotonsa paistamisen aikana.