Vaihe 6: Peitä ja paista
Peitä uunivuoka tiiviisti alumiinifoliolla.
Paista noin 45 minuuttia.
Folio sitoo kosteutta, jolloin nuudelit pehmenevät kuivumatta.
Vaihe 7: Sekoita ja viimeistele paistaminen
Poista folio.
Sekoita pataa varovasti, jotta kastike ja nuudelit jakautuvat tasaisesti.
Laita se takaisin uuniin ilman kantta vielä 15–20 minuutiksi tai kunnes nuudelit ovat kypsiä ja pinta alkaa muuttua kevyesti kullanruskeaksi.
Jos lisäät juustoa, ripottele sitä päälle paistamisen viimeisten 10 minuutin aikana.
Vaihe 8: Lepää ennen tarjoilua
Anna padan levätä noin 10 minuuttia uunista ottamisen jälkeen.
Tämä antaa kastikkeelle aikaa sakeutua, mikä helpottaa tarjoilua ja parantaa samalla kokonaisrakennetta.
Hyödyllisiä vinkkejä menestykseen
Älä valuta tonnikalaa
Säilyketonnin neste antaa lisämakua ja auttaa kypsentämään nuudelit tasaisesti.
Peitä tiiviisti
Tiiviisti peitetty uunivuoka kerää höyryä, jolloin nuudelit pehmenevät eivätkä kuivu.
Sekoita puolivälissä
Yksi kevyt sekoitus paistamisen aikana auttaa jakamaan kosteuden tasaisesti koko vuokaan.
Lisää juusto lopussa
Juuston lisääminen vasta lopuksi pitää sen kermaisena ja antaa pinnan ruskistua kauniisti.
Anna sen levätä
Padan levähtäminen ennen tarjoilua antaa kastikkeen sakeutua täyteläiseksi ja kermaiseksi.
Helppoja variaatioita
Juustoinen tonnikalapata
Sekoita 1–2 kupillista raastettua cheddaria kastikkeeseen ennen paistamista.
Kasvisversio
Lisää pakasteherneitä, porkkanoita, parsakaalia tai maissia saadaksesi lisää ravintoa ja väriä.
Valkosipuli-parmesaanityyliin
Mausta valkosipulijauheella ja ripottele päälle raastettua parmesaania ennen viimeistä paistamista.
Rapea täyte
Ripottele murskattuja voisia keksejä tai maustettuja korppujauhoja, jotka on sekoitettu sulatettuun voihin, vuoan päälle ennen viimeistä paistoaikaa.
Mausteinen versio
Lisää murskattuja chilihiutaleita tai kuutioituja jalapeñoja antamaan hieman tulisuutta.
Sienien ystävien pata
Sekoita joukkoon tuoreita paistettuja sieniä saadaksesi entistä täyteläisemmän maun.
Kun perusversio on hallussa, tarjoiluvaihtoehdot ja pienet lisukkeet tekevät tästä padasta helposti kokonaisen aterian.
