Kuinka tehdä kaurapuuro- ja suklaakakkua
Soseuta banaanit tasaiseksi soseeksi.
Vatkaa munat kulhossa ja lisää joukkoon banaanisose sekä maito. Sekoita hyvin.
Lisää kaurahiutaleet tai kaurajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe.
Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, kunnes saat tasaisen taikinan.
Lisää joukkoon rouhittu tumma suklaa ja halutessasi ripaus kanelia.
Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun 22 cm:n vuokaan ja tasoita pinta.
Paista esilämmitetyssä uunissa 180 °C:ssa noin 25–30 minuuttia. Testaa kypsyys työntämällä hammastikku kakun keskelle. Jos tikkuun ei tartu raakaa taikinaa, kakku on valmis.
Anna kakun jäähtyä kokonaan ennen tarjoilua.
Muunnelmia ja ehdotuksia
Voit lisätä taikinaan rouhittuja saksanpähkinöitä tai manteleita saadaksesi kakkuun miellyttävää rapeutta.
Vegaanisen version valmistamiseksi voit korvata kananmunat pellavansiemenistä valmistetulla seoksella.
Jos haluat kakkuun hieman enemmän makeutta, voit käyttää haluamaasi makeutusainetta, kuten erytritolia tai steviaa.
Kakun voi säilyttää jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa. Se on herkullista myös seuraavana päivänä, jolloin maut ovat ehtineet tasaantua.
Kun kakku on jäähtynyt ja muunnelmat ovat selvillä, muutama yksinkertainen tarjoilu- ja säilytysvinkki auttaa säilyttämään sen pehmeän rakenteen ja herkullisen maun.
