Vinkkejä ja herkullisia muunnelmia
Jos haluat ruoasta täyteläisemmän, voit lisätä kerrosten väliin kypsennettyä kinkkua tai pekonia. Myös savustettu provolone tai scamorza antaa annokselle voimakkaamman ja täyteläisemmän maun.
Mozzarellan voi vaihtaa muuhun hyvin sulavaan juustoon oman maun mukaan. Jos käytät erityisen kosteaa mozzarellaa, valuta se hyvin ennen käyttöä, jotta valmis ruoka ei jää liian vetiseksi.
Kasvipohjaisen version valmistamiseksi käytä kasvipohjaista béchamel-kastiketta ja sopivia kasvipohjaisia juustovalmisteita.
Helppo ruoka koko perheelle
Valkoinen kesäkurpitsa- ja perunaparmesaani on monipuolinen ruoka, joka sopii perhelounaalle, buffetpöytään tai kevyeksi illalliseksi. Perunan ja kesäkurpitsan yhdistelmä tekee siitä täyttävän, kun taas béchamel, mozzarella ja parmesaani antavat sille kermaisen ja täyteläisen rakenteen.
Tämä tomaatiton versio tarjoaa kiinnostavan vaihtoehdon perinteiselle parmesaanille. Se on helppo valmistaa, sen voi tehdä etukäteen ja tarjoilla joko lämpimänä tai hieman jäähtyneenä.
Yksinkertaisista aineksista syntyy näin herkullinen kokonaisuus, jossa ei tarvita tomaattikastiketta lainkaan: kasvikset, juusto ja kermainen béchamel riittävät tekemään ruoasta täyteläisen ja vastustamattoman.
