ja peruna.
Laita kesäkurpitsa siivilään, ripottele päälle hieman suolaa ja anna sen seistä noin 10 minuuttia. Purista sitten kesäkurpitsasta mahdollisimman paljon nestettä pois.
2. Valmista taikina
Sekoita suuressa kulhossa kasvikset, kananmunat, juustoraaste, valkosipuli ja persilja.
Mausta suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja italialaisella yrttimausteella.
Lisää kaurahiutaleet ja jauhot. Sekoita, kunnes saat tasaisen ja helposti muotoiltavan taikinan.
3. Muotoile ja paista
Muotoile seoksesta pieniä palloja tai tikkuja.
Paista niitä pannulla pienessä määrässä oliiviöljyä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Valmista kastike
Sekoita smetana, majoneesi, hienonnettu kurkku ja ripaus
