🥩 Anglická snídaně se steakem, vejci, klobáskami a slaninou
Vydatná snídaně inspirovaná klasickou English breakfast, obohacená o šťavnatý hovězí steak. Hodí se i jako pořádný brunch nebo víkendové jídlo.
Ingredience – 1 porce
Steak
1 hovězí steak z panenky, asi 2,5 cm silný
1 lžíce olivového oleje
sůl a čerstvě mletý černý pepř
Vejce
2 velká vejce
1 lžíce másla
sůl a pepř
Další
4 snídaňové klobásky
4 plátky slaniny
volitelně: pečené fazole, grilovaná rajčata, restované houby nebo toast
👨🍳 Postup
Připravte steak.
Steak osušte, potřete olivovým olejem a z obou stran dobře osolte a opepřete.
Opečte steak.
Pánev nebo gril rozehřejte na středně vysokou až vysokou teplotu. Steak opékejte přibližně 3–4 minuty z každé strany pro propečení rare. Pro medium nebo well done dobu podle potřeby prodlužte. Po opečení nechte steak 5 minut odpočinout.
Opečte klobásky.
Na pánvi je za občasného otáčení opékejte asi 10–12 minut, dokud nejsou rovnoměrně zlatavé a důkladně propečené.
