🥒 Vaječná placka s okurkou, jogurtem a mozzarellou
Jednoduchá a sytá snídaně, která kombinuje vejce, svěží okurkový jogurtový krém a mozzarellu. Jen bych vynechal tvrzení, že samotný recept rychle hubne – hubnutí závisí především na celkovém energetickém příjmu a dalších faktorech, ne na jedné konkrétní snídani.
Ingredience
Vaječná směs
3 vejce
trochu vody
sůl
Okurková náplň
1 nastrouhaná okurka
150 g bílého jogurtu
nasekaná pažitka
nasekaný kopr
sůl
1 stroužek česneku, volitelně
Sýrová směs
150 g nastrouhané mozzarelly
1 vejce
2 lžíce mouky
sůl a pepř
Na smažení
trochu olivového oleje
👩🍳 Postup
Připravte vejce.
Tři vejce prošlehejte s trochou vody a špetkou soli.
Připravte okurkovou náplň.
Nastrouhanou okurku dobře vymačkejte, aby neobsahovala příliš vody. Smíchejte ji s jogurtem, pažitkou, koprem a případně česnekem. Osolte podle chuti.
Připravte sýrovou směs.
Mozzarellu smíchejte s vejcem, moukou, trochou soli a pepře.
Vytvořte první vrstvu.
Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje na středním ohni. Nalijte polovinu vaječné směsi a rozprostřete ji do tenké vrstvy.
Přidejte náplň.
Na vejce rovnoměrně rozetřete okurkovou směs a posypte ji sýrovou směsí.
Zakryjte vejcem.
Přelijte zbývající vaječnou směsí.
