ja kuituun. Ne sisältävät useita elimistölle tärkeitä mikroravintoaineita:
- E-vitamiini, joka toimii elimistössä antioksidanttina ja auttaa suojaamaan soluja hapetusstressiltä.
- Magnesium, jota tarvitaan muun muassa lihasten ja hermoston normaaliin toimintaan.
- Folaatti, joka osallistuu solujen normaaliin jakautumiseen ja kasvuun.
- Kupari, joka osallistuu muun muassa punasolujen muodostumiseen ja normaaliin immuunijärjestelmän toimintaan.
- Fosfori, joka tukee luiden ja hampaiden normaalia rakennetta sekä normaalia energia-aineenvaihduntaa.
- Niasiini eli B3-vitamiini, joka osallistuu normaaliin energia-aineenvaihduntaan sekä hermoston toimintaan.
- Mangaani, joka osallistuu normaaliin energia-aineenvaihduntaan ja luuston normaaliin toimintaan.
Näiden ravintoaineiden ansiosta maapähkinät voivat olla monipuolinen lisä ruokavalioon, mutta niiden terveysvaikutuksia ei
