Me kaikki tiedämme, että säilyketonnikala on nopea, edullinen ja proteiinipitoinen ateriavaihtoehto. Mutta entä jos kertoisin, että suosikkitonnikalaleipäsi voi lisätä elohopealle altistumista, jos sitä syödään runsaasti? Kyllä, tuo vaatimaton tonnikalapurkki ruokakomerossasi saattaa sisältää elohopeaa.

Elohopea on myrkyllinen raskasmetalli, joka voi vaikuttaa haitallisesti aivoihin ja hermostoon, erityisesti jos altistuminen on runsasta. Kaikki tonnikalat eivät kuitenkaan ole samanlaisia. Joidenkin tonnikalalajien elohopeapitoisuus on huomattavasti korkeampi kuin toisten, joten lajikkeen ja käyttömäärän huomioiminen on tärkeää.

Tässä artikkelissa tarkastelemme tonnikalasäilykkeitä, elohopeaa, yleisiä virheitä tonnikalaa ostettaessa ja syötäessä sekä sitä, miten voit sisällyttää tämän ravitsevan ruoan ruokavalioosi