🥔 Juustoiset perunakroketit
Rapea kuori ja pehmeä, kermaisa sisus tekevät näistä kroketista lasten ja aikuisten suosikin. Sopivat lisukkeeksi, illalliseksi tai naposteltavaksi dipin kanssa.
🛒 Ainekset
500 g perunoita
50 g puolikovaa juustoa (esim. Gouda tai Edam)
2 rkl hienonnettua persiljaa
1 keltuainen
Suolaa maun mukaan
Mustapippuria maun mukaan
½ tl kuivattua valkosipulia
½ tl paprikajauhetta
100 g korppujauhoja
1 kananmuna (kuorrutukseen)
Öljyä paistamiseen
👩🍳 Valmistusohjeet
1. Perunat
Kuori ja paloittele perunat. Keitä suolavedessä pehmeiksi. Valuta hyvin ja anna höyrystyä. Muussaa tasaiseksi. Anna jäähtyä hetki.
2. Taikina
Lisää muussiin raastettu juusto, persilja, valkosipuli, paprika,
