🌽 Křupavá smažená okra – shrnutí
🛒 Ingredience
Okra – 1 libra, nakrájená na kolečka
Podmáslí – 1 hrnek
Kukuřičná mouka – 1 hrnek
Olej na smažení – neutrální, cca 6 mm vrstva v pánvi
Sůl, pepř dle chuti
👩🍳 Postup
Příprava okry – omýt, osušit, nakrájet na kolečka.
Podmáslí – zalít okru, promíchat.
Obalení – okru obalit v kukuřičné mouce, oklepat přebytek.
Smažení – smažit po dávkách 3–5 min, otáčet, dozlatova.
Okapání – přendat na papírovou utěrku nebo mřížku.
Dochucení – ihned posolit a opepřit.
🌟 Tipy na extra křupavost
Okru před obalováním zcela osušte.
Olej udržujte mezi 350–365 °F.
Smažte po malých dávkách,
