Gaufres liégeoises salées au jambon et fromage: comme un croque-monsieur

🧇 Gaufres liégeoises salées – résumé
🛒 Ingrédients
Farine – 350 g

Levure boulangère – 10 g

Lait entier – 180 ml

Œufs – 2

Beurre – 80 g fondu

Sucre – 1 c. à café

Sel – 1 c. à café

Jambon – 200 g en dés

Fromage râpé – 180 g (emmental, comté, mozzarella)

Herbes fraîches – ciboulette ou persil

👩‍🍳 Préparation
Levure – mélanger lait tiède, sucre et levure, laisser mousser 10 min.

Pâte – incorporer farine, sel, œufs, beurre fondu, puis le mélange lait-levure. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.

Garniture – ajouter jambon et fromage râpé.

Repos – couvrir et laisser lever 1