� Lehká meruňková pěna
Svěží letní dezert z několika surovin. Zralé meruňky, jogurt a našlehaný bílek vytvoří lehkou, vzdušnou pěnu, která je příjemně ovocná a nepůsobí těžce.
Ingredience – 4 porce
4 zralé meruňky
125 g bílého nebo řeckého jogurtu
1 bílek
1–2 lžíce cukru podle sladkosti meruněk
1 lžička citronové šťávy – volitelně
špetka soli
Postup
Připravte meruňky
Meruňky omyjte, rozpulte a odstraňte pecky. Rozmixujte je na hladké pyré. Pokud chcete opravdu jemnou pěnu, pyré můžete propasírovat přes sítko.
Smíchejte ovocný základ
Meruňkové pyré smíchejte s jogurtem, cukrem a případně citronovou šťávou.
