Nämä etelän kolmen ainesosan tuoreet tomaattipalat ovat sellainen yksinkertainen naposteltava, joka katoaa lähes yhtä nopeasti kuin ne ehtii tehdä. Ne sopivat erityisen hyvin kesällä, kun tomaatit ovat makeita, mehukkaita ja suorastaan anelevat päästä esittelemään jotain kermaista ja rapean makuista. Tämä on yksi niistä kuistilla nautittavista resepteistä, jotka tuntuvat nostalgisilta ja vaivattomilta samaan aikaan, ja niissä on juuri sopivasti etelän viehätystä, jotta lautasellinen keksejä ja tomaatteja tuntuu erityiseltä.

Tarjoile näitä iltapäivän välipalana, kevyenä alkupalana ennen grillausta tai jääteen, limonadin tai kylmän lasillisen makean teen kanssa kuumana päivänä. Ne sopivat myös erinomaisesti juhla-aterialle paprikajuuston, paholaisenmunien, tuoreiden hedelmien ja yksinkertaisen kasvisvadin kanssa, ja ne sopivat erityisen hyvin yhteen grillatun kanan tai hampurilaisten kanssa, jos haluat tarjoilla niitä ennen illallista.

Etelän 3-ainesosan tuoreet tomaattipalat

Annoksia: 6

Ainesosat

24 voista pyöreää keksiä

110 g tuorejuustoa, pehmennettynä

2 keskikokoista kypsää tomaattia, ohuiksi viipaleiksi viipaloituna

Ohjeet

1. Pese ja kuivaa tomaatit hyvin ja leikkaa ne sitten ohuiksi viipaleiksi. Jos viipaleet tuntuvat erittäin mehukkailta, taputtele niitä kevyesti talouspaperilla, jotta keksit pysyvät rapeina.

2. Levitä tai nokare pieni määrä pehmennettyä tuorejuustoa jokaisen keksin päälle.

3. Laita jokaisen keksin päälle tomaattiviipale ja paina sitä varovasti, jotta se pysyy paikallaan.

4. Asettele lautaselle ja tarjoile heti parhaan koostumuksen saavuttamiseksi.

Kun perusversio on valmis, muutama pieni muunnelma voi tehdä tästä kesäherkusta vieläkin juhlavampaa.