Monet diabeetikot ovat vuosien ajan välttäneet kananmunia kolesterolihuolien vuoksi ja korvanneet ne esimerkiksi kaurapuurolla, paahtoleivällä ja mehulla. Aamiaisen kokonaisuus voi kuitenkin vaikuttaa verensokeriin enemmän kuin yksittäinen ruoka-aine. Kananmunat voivat olla yksi proteiinipitoinen vaihtoehto aamiaiselle, kun ne yhdistetään harkitusti muihin ruokiin.

Keskeiset tiedot

Munat sisältävät hyvin vähän hiilihydraatteja, joten ne eivät yleensä itsessään aiheuta merkittävää verensokerin nousua. Kypsennystapa ja se, mihin kananmunat yhdistetään, vaikuttavat kuitenkin koko aterian ravitsemukselliseen koostumukseen.

Nykykäsityksen mukaan ravinnosta saatavan kolesterolin vaikutus veren kolesterolitasoon vaihtelee yksilöittäin, ja kokonaisruokavalion laatu, erityisesti tyydyttyneiden rasvojen ja muiden ravintotekijöiden määrä, on tärkeä