Kun ajattelet vesimelonia, mieleesi tulee heti klassinen punainen, raikas ja makea siivu. On kuitenkin olemassa harvinaisempi mutta yhä suositumpi lajike: keltainen vesimeloni.

Ulkoapäin se saattaa näyttää lähes identtiseltä perinteisen vesimelonin kanssa vihreän, raidallisen kuorensa ansiosta. Yllätys tulee, kun leikkaat sen: hedelmäliha ei ole punaista, vaan tummankeltaista ja erittäin houkuttelevaa.

Miksi keltainen vesimeloni on tämän värinen?

Keltainen väri johtuu erilaisista pigmenteistä kuin punaisessa vesimelonissa. Keltainen vesimeloni sisältää beetakaroteenia, jota elimistö voi muuntaa A-vitamiiniksi.

Tämän vuoksi keltainen vesimeloni voi osaltaan tukea ihon, näön ja limakalvojen normaalia hyvinvointia osana monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota.