ne imevät itseensä rikkaan voisen maun pysyen samalla mehevinä ja mureina.
Kun perunat ovat valittu oikein, seuraava tärkeä vaihe on saada jokainen ohut viipale täydellisesti voin ja parmesaanin peittoon.
Ainesosat
Tärkeimmät ainesosat
- 6 keskikokoista Yukon Gold- tai Russet-perunaa
- 6 ruokalusikallista sulatettua voita
- 1½ kuppia hienoksi raastettua parmesaanijuustoa
Valinnaiset mausteet
Vaikka klassinen resepti käyttää vain kolmea ainesosaa, voit helposti parantaa makua seuraavilla:
- Valkosipulijauhe
- Sipulijauhe
- Tuore timjami
- Rosmariini
- Mustapippuri
- Savustettu paprika
- Italialainen mausteseos
- Silputtua persiljaa
Nämä lisäykset täydentävät perunoita peittämättä niiden luonnollista makua.
Parhaiden perunoiden valitseminen
Käyttämäsi perunalajike vaikuttaa suuresti lopulliseen koostumukseen.
