Ainesosat
- 3 kuppia kypsennettyä kanaa, silputtuna tai kuutioituna
- ½ kuppia kuivattuja karpaloita
- ½ kuppia hienonnettuja pekaanipähkinöitä
- ½ kuppia selleriä, hienonnettuna
- ½ kuppia majoneesia
- ¼ kupillista smetanaa tai tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl Dijon-sinappia
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
Valinnaiset ainesosat
- Silputtua vihreää sipulia
- Kuutioidut omenat
- Siemenettömät viinirypäleet, puolittuneina
- Tuore persilja
- Hunajaa lisämakeuteen
- Pekaanipähkinöiden sijaan pilkottuja saksanpähkinöitä
Ohjeet
Vaihe 1: Valmistele kana
Jos et ole vielä kypsentänyt kanaa, valmista se haluamallasi tavalla. Vartaassa paistettu kana toimii erityisen hyvin, koska se on maukasta ja kätevää.
Anna kanan jäähtyä kokonaan ennen kuin pilkot tai revit sen suupaloiksi.
Vaihe 2: Sekoita kastike
Sekoita isossa kulhossa majoneesi, smetana tai kreikkalainen jogurtti, sitruunamehu ja Dijon-sinappi.
Vatkaa tasaiseksi ja kermaiseksi.
Mausta suolalla ja mustapippurilla makusi mukaan.
Vaihe 3: Lisää salaatin ainekset
Lisää kulhoon kana, kuivatut karpalot, silputut pekaanipähkinät ja selleri.
Sekoita varovasti, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti kastikkeen peitossa.
Vaihe 4: Jäähdytä ennen tarjoilua
Peitä kulho ja jäähdytä vähintään 30 minuuttia.
Salaatin jäähtyminen antaa mauille aikaa sekoittua ja luo entistäkin paremman maun.
Vaihe 5: Tarjoile
Tarjoile kylmänä ja nauti kanasalaattisi haluamallasi tavalla.
Kun salaatti on valmis ja maut ovat saaneet tasaantua, seuraava kysymys on vain se, millä tavalla haluat tarjoilla sen.
