perhelounaalle, buffetpöytään tai kevyeksi illalliseksi. Perunan ja kesäkurpitsan yhdistelmä tekee siitä täyttävän, kun taas béchamel, mozzarella ja parmesaani antavat sille kermaisen ja täyteläisen rakenteen.
Tämä tomaatiton versio tarjoaa kiinnostavan vaihtoehdon perinteiselle parmesaanille. Se on helppo valmistaa, sen voi tehdä etukäteen ja tarjoilla joko lämpimänä tai hieman jäähtyneenä.
Yksinkertaisista aineksista syntyy näin herkullinen kokonaisuus, jossa ei tarvita tomaattikastiketta lainkaan: kasvikset, juusto ja kermainen béchamel riittävät tekemään ruoasta täyteläisen ja vastustamattoman.
