Johdanto

Uppoudu etelän keittiön täyteläisiin makuihin herkullisen etelätyylisen paistetun kanapihvin ja kermaisen pannukastikkeen avulla. Tämä klassinen lohturuoka yhdistää rapean, murean pihvin ja pehmeän, täyteläisen kastikkeen. Se sopii erinomaisesti niin arki-illan ateriaksi kuin erityiseenkin tilaisuuteen.

Ainesosat

Paistettuihin kanapihveihin

• 4 kuutiopihviä
• 1 1/2 kuppia yleisjauhoja
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl jauhettua cayennepippuria
• 1/2 tl vastajauhettua mustapippuria
• 3/4 kuppia piimää
• 2 isoa kananmunaa
• Ripaus chilikastiketta
• Kasviöljyä tai rypsiöljyä paistamiseen

Kermaiseen pannukastikkeeseen

• 1/4 kuppia yleisjauhoja
• 3 kuppia maitoa
• Kosher-suolaa maun mukaan
• Mustapippuria