mukulat voidaan istuttaa. Sopiva istutussyvyys on noin 20 senttimetriä, mukuloiden väli noin 20 senttimetriä ja riviväli noin 50 senttimetriä. Riittävä kastelu on tärkeää erityisesti kuumina ja kuivina ajanjaksoina.
Seuraavaksi tarkastelemme tarkemmin maa-artisokan ravintosisältöä ja sitä, miksi sen kuitupitoisuus kiinnostaa ruoansulatuksesta ja verensokerin hallinnasta huolehtivia.
Ravitsemuksellinen koostumus
Maa-artisokka on suhteellisen vähäkalorinen mukula. Lähdetekstissä sen energiamääräksi ilmoitetaan noin 73 kcal 100 grammaa kohden, vaikka samassa tekstissä mainitaan myös 52 kcal. Ravintotietojen vaihtelun vuoksi tarkat arvot kannattaa tarkistaa käytetyn ravintotietokannan tai tuotteen perusteella.
Lähdetekstin mukaan 100 grammassa maa-artisokkaa on noin 79,5 grammaa
