on erittäin voimakas. Neilikoita voidaan käyttää teen ja yrttiteen, hedelmäkompottien, maustetun riisin, palkokasvien, liemien, glögin sekä omena- ja päärynäjälkiruokien maustamiseen.
Yksinkertaisen juoman saat liottamalla yhden tai kaksi neilikkaa kuumassa vedessä muutaman minuutin ajan yhdessä esimerkiksi appelsiiniviipaleen tai kanelin kanssa. Poista neilikat ennen juomista.
Tärkeitä varotoimia
Ruokamausteena neilikka on yleensä hyvin siedetty normaaleina määrinä. Sama ei kuitenkaan päde eteerisiin öljyihin, uutteisiin ja tiivistettyihin ravintolisiin.
Eugenoli voi aiheuttaa ärsytystä, ja suurina annoksina se voi aiheuttaa vakavia haittoja, erityisesti maksalle. Neilikan eteeristä öljyä ei tule käyttää sisäisesti ilman ammattilaisen ohjeita, ja se tulee
