Värikäs, makean ja happaman makuinen sekä pieneen lyhtyyn muistuttavaan erottuvaan kuoreen kääritty uchuva on hedelmä, joka on Italiassa vielä melko vähän tunnettu, mutta jota arvostetaan yhä enemmän monipuolisen ravintosisältönsä vuoksi.

Tämä marja, joka tunnetaan myös nimillä perulainen physalis ja kultainen marja, on kotoisin Etelä-Amerikan Andeilta, ja sitä viljellään nykyään useissa maissa ympäri maailmaa. Maukkuuden lisäksi se sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, kuitua ja antioksidanttiyhdisteitä, jotka voivat täydentää monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota.

Selvitetään, mitä uchuvasta tiedetään ja miten sitä voi käyttää ruokavaliossa.

Mikä on uchuva?

Uchuva (Physalis peruviana) kuuluu koisokasvien (Solanaceae) heimoon, kuten