3. Sydämen terveys
Vesimelonin siemenet sisältävät kertatyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka voivat olla osa sydänystävällistä ruokavaliota. Niissä on myös kaliumia ja magnesiumia, jotka ovat tärkeitä elimistön normaalille toiminnalle.
4. Verenpaine
Siemenissä on arginiinia, aminohappoa, jota elimistö käyttää typpioksidin muodostamiseen. Typpioksidilla on tärkeä tehtävä verisuonten toiminnassa. Vesimelonin eri osissa esiintyvää sitrulliinia ja sen yhteyttä arginiinin muodostumiseen on myös tutkittu.
Nämä ravintoaineet voivat tukea normaalia verenkiertoa, mutta vesimelonin siemeniä ei tule pitää verenpainelääkityksen korvikkeena.
5. Lihasten toiminta ja palautuminen
Vesimelonin siemenet sisältävät proteiinia ja erilaisia aminohappoja, jotka osallistuvat elimistön normaaliin toimintaan. L-sitrulliiniin liittyviä vaikutuksia lihasten toimintaan ja palautumiseen on tutkittu erityisesti vesimelonin yhteydessä, mutta siementen vaikutuksia ei pidä tulkita varmaksi hoidoksi lihasväsymykseen.
6. Painonhallinta
Siemenet sisältävät proteiinia, rasvaa ja kuitua, jotka voivat lisätä kylläisyyttä osana tasapainoista ruokavaliota. Niitä kannattaa kuitenkin käyttää kohtuudella, sillä siemenet ovat ravintoainepitoisuudestaan huolimatta melko energiapitoisia.
7. Näön kannalta hyödylliset ravintoaineet
Vesimelonin siemenissä on useita ravintoaineita, jotka osallistuvat elimistön normaaliin toimintaan. Monipuolinen ruokavalio, joka sisältää erilaisia hedelmiä, vihanneksia, siemeniä ja muita ravintoaineiden lähteitä, tukee myös silmien terveyttä.
8. Magnesiumin saanti
Magnesium osallistuu lukuisiin elimistön normaaleihin toimintoihin, kuten lihasten ja hermoston toimintaan sekä energiantuotantoon. Vesimelonin siemenet voivat olla yksi tapa lisätä magnesiumia sisältäviä ruokia ruokavalioon.
9. Proteiinin lähde
Vesimelonin siemenet sisältävät merkittäviä määriä proteiinia, minkä vuoksi niitä voidaan käyttää osana monipuolista ruokavaliota. Paahdetut siemenet sopivat esimerkiksi välipalaksi tai salaatteihin.
10. Tyydyttymättömät rasvat
Siemenissä on tyydyttymättömiä rasvahappoja, jotka sopivat monipuoliseen ruokavalioon. Kun niitä käytetään muiden pähkinöiden ja siementen tavoin kohtuullisina määrinä, ne voivat olla ravitseva lisä aterioihin ja välipaloihin.
Miten vesimelonin siemeniä käytetään?
Vesimelonin siemeniä voi käyttää monella tavalla. Yksi helpoimmista vaihtoehdoista on paahtaminen. Huuhtele siemenet ensin ja kuivaa ne huolellisesti.
Sekoita siemenet halutessasi pieneen määrään oliiviöljyä ja suolaa. Paahda niitä uunissa noin 175 °C:ssa, kunnes ne ovat rapeita ja saaneet hieman väriä. Anna niiden jäähtyä ennen tarjoilua.
Paahdettuja vesimelonin siemeniä voi lisätä salaatteihin, puuroihin, jogurttiin tai muihin ruokiin. Niitä voidaan käyttää myös pienenä välipalana.
Kun siemeniä valmistetaan syötäväksi, niiden tulee olla kunnolla puhdistettuja ja kuivia. Jos käytät kokonaisia siemeniä, pureskele ne hyvin; halutessasi voit käyttää kuorittuja tai valmiiksi syötäviksi tarkoitettuja vesimelonin siemeniä.
Yhteenveto
Vesimelonin siemeniä ei välttämättä tarvitse heittää pois. Ne sisältävät proteiinia, rasvahappoja, aminohappoja ja useita kivennäisaineita, joten ne voivat olla ravitseva lisä monipuoliseen ruokavalioon.
Niitä voi paahtaa ja käyttää välipaloissa tai lisätä erilaisiin ruokiin. Siementen yksittäisiä terveyshyötyjä ei kuitenkaan pidä liioitella, eikä niitä tule käyttää sairauksien hoidon tai lääkityksen korvikkeena.
