Kikherneet kuuluvat palkokasveihin ja ovat ravitsemuksellisesti monipuolinen ruoka-aine. Ne sisältävät muun muassa hiilihydraatteja, runsaasti kuitua ja kasviproteiinia sekä useita vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten rautaa, magnesiumia, fosforia ja kaliumia.

Kikherneitä käytetään laajasti eri puolilla maailmaa, ja ne sopivat monenlaisiin ruokavalioihin. Niiden sisältämä kuitu ja hitaasti sulavat hiilihydraatit voivat olla hyödyllinen osa tasapainoista ruokavaliota. Tutkimuksissa palkokasvien ja kikherneiden on havaittu voivan vaikuttaa suotuisasti aterianjälkeiseen verensokerivasteeseen, vaikka pitkäaikaisista terveysvaikutuksista tarvitaan edelleen lisää laadukasta tutkimusta. :contentReference[oaicite:0]{index=0}

Kikherneiden tärkeimmät mahdolliset hyödyt

1. Ne voivat tukea kolesteroliarvojen hallintaa

Kikherneet sisältävät runsaasti ravintokuitua