Sosialismin alla tämä leviäminen tehtiin jokaisessa talossa: Nyt ihmiset kääntävät nenänsä, kun he kuulevat, mistä se on tehty!

Valmistus

1. Laita pannulle voita ja kuumenna, kunnes voi on sulanut.
2. Kuori sipuli ja hienonna se.
3. Lisää sipuli sulaneen voin joukkoon. Kuullota välillä sekoittaen, kunnes sipuli muuttuu läpikuultavaksi.
4. Murustele tuorehiiva pieniksi paloiksi ja lisää se pannulle.
5. Sekoita puulastalla ja anna hiivan sulaa kokonaan.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita hyvin.
7. Kun hiiva on sulanut, lisää kananmunat.
8. Sekoita jatkuvasti, kunnes kananmunat ovat hyytyneet ja levitteestä tulee paksumpaa.
9. Sammuta liesi ja anna pannun olla vielä hetki jälkilämmöllä.
10. Levitä hiivalevite vielä lämpimänä leipäviipaleen päälle.

Tarjoilu

Tarjoile esimerkiksi tuoreen vihanneksen kanssa:

• tomaattia
• paprikaa
• persiljaa
• ruohosipulia
• kurkkua

Tämä vanha ja yksinkertainen resepti on hyvä esimerkki siitä, kuinka muutamasta edullisesta aineksesta voi syntyä maukas ja nostalginen kotiruoka. Hyvää ruokahalua!