Připravte banány
Banány nakrájejte na kolečka. Na pánvi rozehřejte trochu másla a banány krátce opečte, dokud lehce nezezlátnou a nezkaramelizují. Zakápněte citronovou šťávou.
Připravte krém
Jeden z banánů rozmačkejte na hladké pyré. Přidejte mléko, smetanu, žloutky, cukr a kukuřičný škrob. Dobře promíchejte.
Uvařte směs
Směs za stálého míchání pomalu zahřívejte na mírném ohni, dokud nezačne houstnout a nebude mít konzistenci jemného pudinku. Nenechte ji prudce vařit, aby se žloutky nesrazily.
Přidejte banán
Vmíchejte banánové pyré a případně vanilku nebo špetku kurkumy. Krátce promíchejte, aby vznikl hladký krém.
Vychlaďte
Krém rozdělte do malých skleniček a nechte v lednici alespoň 2 hodiny.
Ozdobte
Před podáváním přidejte karamelizované banány. Výborná je také nastrouhaná čokoláda, čerstvé ovoce nebo pár oříšků.
🍫 Tip na ještě lepší verzi
Do ještě teplého krému můžete vmíchat trochu rozpuštěné hořké čokolády. Banán a čokoláda spolu fungují skvěle.
Výsledek: sametový, voňavý banánový dezert, který je rychlý na přípravu a chutná nejlépe pořádně vychlazený.
