Světlá kokosová a kakaová roláda s vanilkovým krémem
Z jednoho základu připravíte dvě menší rolády – jednu světlou s kokosem a druhou kakaovou. Jemný piškot doplňuje vanilkový máslový krém a tenká vrstva pikantní marmelády.
Ingredience
Piškot:
4 vejce
160 g cukru
150 g hladké mouky
10 g kvalitního kakaa
Pro dvě rolády těsto rozdělte napůl:
světlá: 80 g mouky
kakaová: 70 g mouky + 10 g kakaa
Vanilkový krém:
500 ml mléka
2 balíčky vanilkového pudinkového prášku
100–120 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
500 g změklého másla
Mléčný sirup:
150 ml mléka
1 lžíce cukru
1 balíček vanilkového cukru
1 lžíce kokosového mléka – volitelně
1 lžička kakaa – volitelně
Na dokončení:
150–200 g meruňkové, rybízové nebo malinové marmelády
80 g strouhaného kokosu
1–2 lžíce kakaa
Postup
