🍄 Metsästäjän kastike (Black Forest -tyyli)
Täyteläinen ja aromaattinen kastike, jossa yhdistyvät sienet, pekoni/šunki ja kerma. Sopii täydellisesti pastan, perunoiden tai riisin kanssa.
🛒 Ainekset
120 g Schwarzwaldin kinkkua tai pekonia
250 g herkkusieniä
2 rkl ketsuppia tai tomaattipyreetä
1 rkl vehnäjauhoja
2 osaa kuivaa valkoviiniä
1 osa öljyä tai voita
1 keskikokoinen sipuli
250 ml kuohukermaa
1 rkl lihaliemikuutiota tai kastikepohjaa
Suolaa ja pippuria maun mukaan
👩🍳 Valmistusohjeet
1. Sipuli ja pekoni
Pilko sipuli ja pekoni/kinkku. Paista voissa tai öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne saavat väriä.
2. Sienet
Leikkaa sienet suuremmiksi
