🥞 Kefiripannukakut (lívance)
Kuohkeat ja pehmeät pannukakut, joissa kefirin raikas happamuus tuo erityisen maun ja rakenteen. Sopivat aamiaiseksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi.
🛒 Ainekset
300 ml kefiriä
200 g puolikarkeita vehnäjauhoja
2 munaa
2 rkl sokeria
1 tl ruokasoodaa
Ripaus suolaa
1 tl vaniljasokeria
Öljyä tai voita paistamiseen
👩🍳 Valmistusohjeet
1. Taikina
Vatkaa kulhossa kefir, munat, sokeri ja vaniljasokeri.
Sekoita jauhot, ruokasooda ja suola erikseen, lisää vähitellen kefiriseokseen.
Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin lettutaikina. Anna levätä 10–15 min, jotta sooda reagoi kefirin kanssa.
2. Paisto
Kuumenna öljy tai voi pannulla. Ota taikinaa lusikalla
