🥖 Sýrový, česnekový a tymiánový chléb – shrnutí
🛒 Ingredience
Mouka – 500 g
Suché droždí – 7 g
Cukr – 1 lžíce
Sůl – 1 lžíce
Voda – 350 ml, vlažná
Olivový olej – 2 lžíce
Mozzarella – 150 g, strouhaná
Česnek – 2 stroužky, nasekané
Tymián – 1 lžíce, čerstvý nebo sušený
Piniové oříšky – 1 lžíce (volitelně)
👩🍳 Postup
Příprava kvásku – voda + droždí + cukr, nechat 5 min.
Těsto – přidat mouku, sůl, olej, hníst 10 min.
První kynutí – přikrýt, nechat 1 h.
Vmíchání sýra – polovinu mozzarelly zapracovat do těsta.
Tvarování bochníku – vytvořit obdélník, položit na plech.
Dochucení – potřít olejem, posypat zbytkem sýra,
