🧀 Parmazánové a pažitkové sušenky – shrnutí
🛒 Ingredience
Mouka typu 00 – 250 g
Prášek do pečiva – 2 lžičky
Jedlá soda – 1/2 lžičky
Sůl – 1/2 lžičky
Máslo – 100 g, studené, nakrájené
Parmazán – 100 g, strouhaný
Pažitka – 2 lžíce, nasekaná
Podmáslí – 180 ml (nebo mléko s citronem)
Vejce – 1 ks, rozšlehané
👩🍳 Postup
Příprava těsta – smíchat mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl.
Máslo – zapracovat studené máslo, aby směs připomínala písek.
Chuť – vmíchat parmazán a pažitku.
Spojení – přidat podmáslí s vejcem, jemně promíchat.
Tvarování – vyválet těsto na 1,5 cm, vykrojit sušenky.
Pečení –
