🍖 Vepřové filety na pivu – shrnutí
🛒 Ingredience
Vepřové filety – 700 g
Cibule – 200 g
Česnek – 3 stroužky
Olivový olej – 2 lžíce
Ležák – 330 ml
Vývar – 200 ml
Mouka/škrob – 1 lžíce
Dijonská hořčice – 2 lžičky
Bobkový list – 1 ks
Tymián – ½ lžičky sušený nebo snítka čerstvého
Máslo – 1 lžíce (volitelně)
Citronová kůra – 1 lžička (volitelně)
Sůl, pepř dle chuti
Petrželka – 2 lžíce nasekaná (volitelně)
👩🍳 Postup
Filety – osušit, osolit, opepřit, opéct 1–2 min z každé strany.
Cibule a česnek – restovat do karamelizace.
Zahuštění – přidat mouku, krátce promíchat.
Pivo – zalít ležákem, odpařit alkohol.
