🥔 Bramborové knedlíky – shrnutí
🛒 Ingredience
Syrové brambory – 500 g
Vařené brambory – 150 g
Hrubá mouka – 160 g
Vejce – 1 ks
Sůl – 1 lžička
👩🍳 Postup
Syrové brambory – oloupat, nastrouhat, nechat odstát, slít tekutinu, škrob vrátit zpět.
Vařené brambory – nastrouhat najemno, smíchat se syrovými.
Těsto – přidat vejce, sůl, postupně mouku, vypracovat měkké, jednotné těsto.
Tvarování – pomocí dvou lžic tvořit knedlíky.
Vaření – vložit do vroucí osolené vody, vařit 8–10 min, po vyplavání ještě 2–3 min.
Servírování – vyjmout děrovanou naběračkou, nechat okapat, podávat se zelím a uzeným masem.
🌟 Tipy
Knedlíky můžeš podávat i s smaženou
