kupillista makeuttamatonta raastettua kookosta tai hienonnettuja paahdettuja manteleita.
Saat kauniimman esillepanon sirottelemalla jäähtyneet patukat tomusokerilla juuri ennen tarjoilua – tämä on erityisen kätevää, jos tuot ne juhlapöytään tai polttareille. Jos kokoontumisesi kestävät pitkiä ja olet huolissasi patukoiden pehmenemisestä, paista niitä pidemmällä aikavälillä, jotta pinta on hieman kullanruskeampi ja täyte hieman kiinteämpi; ne kestävät paremmin buffetissa. Lopuksi, pienempiin tai intiimimpiin illanistujaisiin voit puolittaa reseptin ja paistaa sen 20×20 cm:n lasiastiassa ja tarkistaa kypsyyden muutama minuutti aiemmin.
