- osan kananmunan ravintoaineista, kuten koliinia, D-vitamiinia, luteiinia, zeaksantiinia ja B-vitamiineja.
- Kananmunien yhdistäminen esimerkiksi avokadoon ja kasviksiin voi muodostaa proteiinia, rasvaa ja kuitua sisältävän aterian, jonka verensokerivaikutus voi olla maltillisempi kuin runsaasti nopeasti imeytyviä hiilihydraatteja sisältävän aamiaisen.
- Jos käytät insuliinia tai muita verensokeria alentavia lääkkeitä, merkittävistä ruokavaliomuutoksista kannattaa keskustella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
Miksi kananmunat tuskin vaikuttavat verensokeriin
Kaikki ruoat eivät vaikuta verensokeriin samalla tavalla. Kananmunat sisältävät runsaasti proteiinia ja hyvin vähän hiilihydraatteja. Kaksi kokonaista kananmunaa sisältää noin 12 grammaa proteiinia, ja niiden glykeeminen indeksi on käytännössä nolla.
Kananmunat yksinään eivät yleensä
