Jotkut ateriat jäävät mieleen niiden sisältämän ystävällisyyden ansiosta, ja tämä kermainen yrttivoikana on yksi sellainen minulle. Se on sellainen yksinkertainen illallinen, joka tuntuu pieneltä ihmeeltä kiireisenä iltana. Se on tehty vain kourallisesta kaapista ja jääkaapista löytyvistä perusaineksista, mutta maistuu paljon täyteläisemmältä kuin vaiva antaa ymmärtää. Tällaisilla ruoilla on pitkään ollut paikkansa Keskilännen keittiöissä, joissa hyvä kermakastike ja murea kana voivat muuttaa tavallisen arki-illan lohduttavaksi ja runsaaksi.
Tämä kana on erityisen herkullista tarjoiltuna perunamuusin, voideltujen munanuudeleiden tai kuohkean riisin kanssa, joten kastiketta ei mene hukkaan. Jos haluat kasviksen kylkeen, vihreät pavut,
