Banaaninkuoren mahdolliset hyödyt
Banaaninkuoren syöminen ja mieliala
Raa’an banaaninkuoren lisäämistä smoothieihin on tutkittu kasviyhdisteiden ja antioksidanttien lähteenä.
Tutkijat ovat havainneet Cavendish-banaanien kuorissa dopamiinia. Banaaninkuoren dopamiinipitoisuus ei kuitenkaan tarkoita, että kuoren syöminen automaattisesti nostaisi ihmisen aivojen dopamiinitasoja tai toimisi masennuksen hoitona.
Banaaninkuori sisältää myös erilaisia antioksidantteja, joten sen käyttö ruokana voi lisätä ruokavalion kasvikunnan yhdisteiden määrää.
Banaaninkuoret ja suun terveys
Banaaninkuorista valmistettuja uutteita on tutkittu niiden antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi. Laboratoriotutkimuksissa banaaninkuorien yhdisteillä on havaittu vaikutuksia tiettyihin suussa esiintyviin bakteereihin.
Suun bakteerit liittyvät useisiin suun terveyden ongelmiin, kuten parodontiittiin, ienverenvuotoon ja pahanhajuiseen hengitykseen. Laboratoriotutkimusten perusteella ei kuitenkaan voida päätellä, että banaaninkuoren syöminen tai käyttäminen hampaissa hoitaisi näitä ongelmia.
Myös väitteitä banaaninkuoren käytöstä hampaiden valkaisemiseen esiintyy. Väitteet kaliumin, mangaanin ja magnesiumin hampaiden valkaisua edistävästä vaikutuksesta eivät kuitenkaan saa riittävää tukea tieteellisistä tutkimuksista.
Levitä banaaninkuorta hyönteisten puremiin tai ihottumiin
Banaaninkuoria on perinteisesti käytetty iholla esimerkiksi hyönteisten puremien yhteydessä. Vuonna 2017 julkaistussa tutkimuskirjallisuudessa tarkasteltiin banaaninkuoren mahdollisia vaikutuksia hyönteisten puremien aiheuttamaan turvotukseen ja ärsytykseen.
Näyttö ei kuitenkaan riitä siihen, että banaaninkuorta voisi pitää todistetusti tehokkaana hoitona ihottumiin, haavoihin tai hyönteisten puremiin.
Jos haluat kokeilla banaaninkuorta iholla, sitä ei tule käyttää avoimille haavoille, rikkoutuneelle iholle tai tulehtuneelle alueelle. Jos iho-oire on voimakas tai pahenee, on syytä hakeutua terveydenhuollon arvioon.
Käytä banaaninkuoria kompostissasi
Yksi käytännöllinen tapa hyödyntää banaaninkuoria on laittaa ne kompostiin. Ravinteikkaat kuoret hajoavat kompostissa orgaaniseksi aineeksi ja voivat osaltaan rikastaa kompostia.
Voiko banaaneja syödä liikaa? Kuinka monta banaania pitäisi syödä päivässä?
Banaanit ovat suosittuja hedelmiä ja helppo välipala. Yksi keskikokoinen banaani sisältää noin 422 mg kaliumia.
Kaliumin päivittäinen tarve riippuu muun muassa iästä, sukupuolesta ja terveydentilasta. Banaaneja ei ole tarpeen ajatella tietyn “maksimimäärän” kautta, vaan osana kokonaisruokavaliota.
Useimmille terveille ihmisille yksi tai muutama banaani päivässä voi sopia hyvin monipuoliseen ruokavalioon. Neljän tai viiden banaanin päivittäinen syöminen ei kuitenkaan ole tarpeen terveyshyötyjen saavuttamiseksi, ja tällainen määrä voi lisätä ruokavalion hiilihydraatti- ja kokonaisenergiansaantia merkittävästi.
Jos sinulla on munuaissairaus, diabetes tai muu sairaus, joka vaikuttaa kaliumin tai hiilihydraattien käsittelyyn, sopiva banaanien määrä kannattaa arvioida terveydenhuollon ammattilaisen kanssa.
Kuinka lisätä banaaneja ruokavalioosi
Voit helposti lisätä banaaneja osaksi terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota. Tässä on muutamia ideoita:
- Pilko kypsä banaani ja lisää se tavalliseen jogurttiin makeuden ja ravintoaineiden lisäämiseksi.
- Lisää viipaloitu banaani tehosekoittimeen muiden hedelmien kanssa herkullisen smoothien valmistamiseksi.
- Jos haluat kokeilla banaaninkuorta, pese se huolellisesti, leikkaa päät pois ja lisää pieni määrä kuorta smoothieen.
- Paahda banaani uunissa luodaksesi makean jälkiruoan. Kuori pehmenee kypsennyksen aikana.
- Muussaa banaanin hedelmäliha ja levitä sitä riisikekseille välipalaksi.
Banaanien säilyttäminen
Voit halutessasi ostaa luomubanaaneja. Banaanit kypsyvät edelleen kaupassa ja kotiin tuomisen jälkeen. Banaanit kannattaa säilyttää huoneenlämmössä, jotta ne kypsyvät kunnolla.
Jos banaanit ovat ylikypsymässä, voit pakastaa ne ja säilyttää niitä useita kuukausia. Poista ensin kuori, leikkaa banaanit paloiksi ja asettele ne yhteen kerrokseen leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pakasta noin kaksi tuntia. Kun banaanit ovat jäätyneet, siirrä ne pakastuspussiin.
Seuraavaksi löydät kolme erilaista banaanismoothieta, joissa banaaneja yhdistetään kauraan, vihreisiin kasvinosiin, hedelmiin ja kaakaoon.
